0 0
Хоровац армянский (или овощи на гриле)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
2 штуки баклажан
2 штуки перец болгарский
3 штуки помидоры
2 штуки лук репчатый
0,5 пучка кинза
2 зубчика чеснок
3 ст. ложки масло растительное
по вкусу Соль
по вкусу Перец

Хоровац армянский (или овощи на гриле)

Кухня:

    Ингридиенты

    Инструкции

    Поделиться
    Хоровац или вкусные овощи на гриле.

    Хоровац — вы слышали такое слово. Я до недавнего времени нет. А вы любите овощи на гриле? Наверняка да. И Вы точно отлично жарите на гриле баклажаны, перцы, помидоры и многое другое. Но с большей степенью вероятности Вы жарите овощи целиком, или дольками, или кружочками  и таким же образом подаете их на стол. Сегодня я хочу предложить отличную альтернативу стандартной обжарке овощей на шампурах. Блюдо назвается хоровац и познакомился я с этим блюдом будучи в Армении и после этого овощи на мангале готовлю в основном только этим способом, необыкновенно вкусное блюдо. Оно к тому же не только вкусное, но и готовится просто и быстро. Немного подольше чем просто пожарить овощи на гриле. Кстати я слышал, что некоторые готовят его даже на обычной газовой плите, конечно если нет под рукой мангала.

    Шаги

    1
    Сделано

    Одеваем на шампура баклажаны, перец и помидоры (каждый вид на свой шампур) и жарим на сильных углях (можно даже чтобы угли были еще с огнем) до готовности.
    Репчатый лук кладем запекаться прямо в угли, как картошку, минут на 7-10 (следите чтобы не сгорел).

    2
    Сделано

    После того как овощи на шампурах готовы, снимаем их с шампуров и кладем в полиэтиленовые пакеты и завязываем их (закручиваем)-полежав в пакете наши овощи легко очистятся от кожицы. . Даем немного остыть.
    Чистим овощи от кожицы, мелко рубим, добавляем к ним репчатый лук порезанный на четверть кольца или более мелко, мелко порезанную кинзу, чеснок, масло, солим перчим, перемешиваем и выкладываем на блюдо.
    Приятного аппетита.

    3
    Сделано

    Полезные советы: Хоровац можно приготовить не только на мангале, но и в духовке и даже на газовой плите- положите решетку над газовой конфоркой, зажгите газ и обжарьте овощи на ней до готовности. Отличие мангала от духовки и газовой плиты- отсутствие запаха костра (дыма), но все равно очень вкусно.

    Дмитрий

    как приготовить курицу в духовке с корочкой
    предыдущий
    Как приготовить курицу в духовке с корочкой?
    запеченная свиная корейка в духовке
    следующиц
    Запеченная свиная корейка в духовке.
    как приготовить курицу в духовке с корочкой
    предыдущий
    Как приготовить курицу в духовке с корочкой?
    запеченная свиная корейка в духовке
    следующиц
    Запеченная свиная корейка в духовке.

    Добавить коментарий