http://grillovenand.com

Домой
Рецепты гарниров
Картошка с салом. Печеная на углях или в духовке

Start Reading Mode

мин.

0 0

Поделиться
748 Просмотры
Like 1

Ингридиенты

Порций:

	15 картофель средние
	0,2 кг сало свиное кусок
	по вкусу соль морская
	по вкусу тимьян по желанию

Картошка с салом. Печеная на углях или в духовке

Name: Картошка с салом. Печеная на углях или в духовке
Yield: 5-6
Ingredients: картофель: 15; сало свиное: 0,2 кг; соль морская: по вкусу; тимьян: по вкусу

Печеная на углях или в духовке картошка с салом - отличный гарнир или самостоятельное блюдо.

60 минут
Порций 5
Легко

Ингридиенты

15 картофель
средние
0,2 кг сало свиное
кусок
по вкусу соль морская
по вкусу тимьян
по желанию

Инструкции

Картошка с салом это вкусно.

Картошка с салом, печеная на углях или в духовке — современная версия рецепта печеной картошки из детства. Не знаю как Вы, а вот я из своего детства и юности помню, что пекли мы картошку просто — забрасывали в угли и ждали пока она запечется, проверяя ее на готовность протыкая палочками.

В последние годы. Процесс запеченная картошки оптимизировали. Картошку перед запеканием хорошо мыли, сушили и каждую картофелину оборачивали фольгой, а уже после этого запекали ее в углях до готовности минут 30-35.

Но какое-то время назад я увидел как картошку запекали с кусочками сала. Результат мне тоже понравился, поэтому сегодня расскажу о том как я делаю картошку с салом. Итак простой рецепт:

(Visited 748 times, 1 visits today)

Шаги

1 Сделано	Картошку средних размеров хорошо моем, высушиваем. Из картошки вырезаем в одном месте 2 дольки. Одну дольку выбрасываю, одну оставляю. Сало, а оно может быть любым, нарезаю ломтиками, закладываю по паре ломтиков в вырез в картошке и вставляю одну дольку назад в картошку. Как вы поняли вторая долька позволила нам оставить для сала место в картошке. Картошку при желании солим, перчим, посыпаем травками. Например можно немножко посыпать картошку морской солью и тимьяном.
2 Сделано	Отрываем длинный лист фольги, который позволит разместить и завернуть в нем всю картошку. Если картошки много заверните ее в 2 или 3 кулька. Картошку в один ряд складываем на листе фольги и потом сверху закручиваем узелком фольгу. Таким образом наш кулек готов к запеканию.
3 Сделано	Запекаем картошку на углях или в духовке. На углях она запекается около 35 минут. В духовке картошка готовится при температуре около 190-200 градусов в районе часа. Достаем нашу картошку из духовки или углей, выкладываем на блюдо с мясом или отдельно и приятного аппетита.
4 Сделано	Полезные советы: Мне больше всего нравится запекать эту картошку в углях и подавать в качестве гарнира в шашлыку. Сало придает картошке некоторую сочность и аромат, она не получается сухой. Картошка с салом получается очень вкусной не только на углях, но и в духовке. Конечно можно заворачивать в фольгу каждую картошку, но как я понял из своих экспериментов, это только лишняя трата времени и фольги.