0 0
Мидии в сливочно чесночном соусе. 30 минут и они Ваши.

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
450 грамм мидии в раковинах
250 мл сливки
50 грамм масло сливочное
1 штука морковь
2 штуки лук репчатый
2 штуки помидоры
1 штука перец болгарский
4 зубчика чеснок
1 ст. ложка укроп
0,5 ч. ложки Соль
по вкусу Перец
1 стакан вода
0,5 ч. ложки горчица дижонская

Мидии в сливочно чесночном соусе. 30 минут и они Ваши.

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться
 Мидии в сливочно чесночном соусе.

Мидии в сливочно чесночном соусе – очень популярное в Европе блюдо. Очень часто мидии можно встретить в простых уличных кафе в разных европеских городах. Как правило мидии подают в котелках, выглядит все это очень красиво и видимо от этого они кажутся еще вкуснее. Но мидии есть не только в европе. У нас практически в любом продуктовом магазине можно купить замороженные мидии. Поэтому на днях я купил коробочку с мидиями и сегодня мы за полчаса приготовим достаточно необычное, но при этом очень вкусное блюдо —мидии в сливочно чесночном соусе с овощами.  В этом рецепте вы можете спокойно “играть” с ингридиентами, но очень рекомендую оставить в нем горчицу, т.к. она придает блюду очень приятный и неповторимый вкус. И конечно же употребляя мидии следите за тем чтобы в ложку не попали осколки раковин, это очень опасно.

Шаги

1
Сделано

На сливочном масле обжариваем до легкого золотистого цвета лук порезанный полукольцами, в нему добавляем потертую на крупной терке морковь, обжариваем вместе около 1-2 минут и добавляем порезанный крупной соломкой или кубиками болгарский перец, обжариваем еще пару минут и добавляем порезанные крупными кубиками помидоры. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 3-5 минут, периодически помешивая.

2
Сделано

В кастрюлю высыпаем мидии, обжаренные овощи, нарубленный на крупные кусочки (дольки) чеснок, мелко порубленную зелень.
Заливаем сливки, если они не полностью покрыли смесь мидий с овощами доливаем воду, солим, перчим, накрываем крышкой, доводим до кипения на слабом огне и кипятим минут 7.
Ваши мидии готовы.

3
Сделано

Полезные советы - в процессе тушения мидий Вы можете эксперементировать с такими ингридиентами как зелень и овощи. Не тушите мидии слишком долго, они от этого станут жесткими.

Приятного аппетита.

Дмитрий

розы из слоеного теста с яблоками
предыдущий
Розы из слоеного теста с яблоками.
тарталетки в духовке
следующиц
Тарталетки в духовке с начинкой.
розы из слоеного теста с яблоками
предыдущий
Розы из слоеного теста с яблоками.
тарталетки в духовке
следующиц
Тарталетки в духовке с начинкой.

Добавить коментарий