0 0
Морковный суп пюре.

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
0,5 кг морковь
0,5 кг лук репчатый
0,5 литра бульон овощной или куриный
0,5 литра вода
1 ч. ложка имбирь корень
3-4 полоски кожура апельсина шириной около 1,5 см
по вкусу Соль
по желанию сухарики из белого хлеба
по желанию зелень свежая

Морковный суп пюре.

Морковный суп пюре - красивый, вкусный и полезный суп, с оригинальными нотками вкуса апельсина и имбиря.

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться

Морковный суп пюре и почему я его приготовил. Наличие больших запасов морковки сподвигло меня на очередной эксперимент. Приготовить суп из морковки. Вообще большое количество вареной морковки мне не нравилось с детства. Но желание приготовить что-то новое победило. Плюс морковка это же полезно для зрения, а я уже много много лет ношу очки :-(.  Но почему именно пюре?  В последнее время мне очень понравились крем супы, поэтому это должен быть морковный крем суп. Сказано- сделано. Открыл интернет углубился в изучения темы, связанной с морковными супами. Как оказалось рецептов огромное множество, но все же среди этого многообразия мне удалось найти оригинальный и в тоже время очень простой рецепт морковного супа. Скажу сразу суп понравился всей семье. Ребенок, которому нет и пяти лет. На следующий день отказался есть другой суп и все же согласился съесть его, только после того как я пообещал приготовить ему завтра морковный суп пюре.

(Visited 8 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Морковь и лук чистим. Морковь нарезаем кружочками, лук шинкуем крупными кусками.
В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем, помешивая, в нем лук с морковкой минут 10. Солим. Лук и морковь не должны подгореть, а всего лишь немножко размягчиться.

2
Сделано

В кастрюлю с луком и морковью добавляем бульон, воду, кожуру апельсина, порезанный на небольшие кусочки корень имбиря. Доводим до кипения и варим на небольшом огне минут 15, до полного размягчения морковки.

3
Сделано

Выключаем суп. Достаем из него корки апельсина. Включаем блендер и наш суп превращается в крем суп.

4
Сделано

Разливаем наш яркий и очень ароматный суп по тарелкам, по желанию добавляем сухарики и свежую зелень типа укропа и петрушки.
Приятного аппетита.

Дмитрий

салат с помидорами и сухариками
предыдущий
Салат с помидорами и сухариками.
грибной крем суп
следующиц
Грибной крем суп за 40 минут.
салат с помидорами и сухариками
предыдущий
Салат с помидорами и сухариками.
грибной крем суп
следующиц
Грибной крем суп за 40 минут.

Добавить коментарий