0 0
Свиная вырезка под сливочным соусом.

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
1 штуку Свиная вырезка
1 штука лук репчатый
5-6 веточек тимьян
150-200 грамм сливки
0,5 ч. ложки горчица дижонская
по вкусу Соль
по вкусу Перец
для жарки масло растительное
вода

Свиная вырезка под сливочным соусом.

Кухня:

    Ингридиенты

    Инструкции

    Поделиться
    Что приготовить из свиной вырезки.

    Что приготовить из свиной вырезки. И чтобы она получилась сочной и мягкой. Рецептов много десятки или даже сотни, какой же выбрать. Быстро и вкусно можно приготовить отбивные. Или еще проще — медальоны из свиной вырезки, обжаренные на сковороде и запеченные для нежности в духовке. Но я сегодня хочу предложить Вам другой рецепт приготовления этого мяса. Свиная вырезка под сливочно-горчичным соусом с тимьяном. Звучит устрашающе? Не переживайте, несмотря на длинное название вырезку готовить по этому рецепту очень и очень просто.  А в результате которого Вы получите красивую, очень вкусную и необычайно нежную вырезку. Итак сегодня у нас вкусная свиная вырезка по необычному рецепту.

    Шаги

    1
    Сделано

    Свиную вырезку разрезаем на 2 равные части.

    2
    Сделано

    На сковороде разогреваем масло и добавляем в него мелко порезанный лук, ветки тимьяна,перец и соль, обжариваем на среднем огне минуты 2-3, вынимаем из сковороды лук и тимьян и обжариваем на сильном огне на ароматном масле вырезку со всех сторон до образования румяной корочки минут 5-7.

    3
    Сделано

    К обжаренной вырезке добавляем обжаренный лук с тимьяном, муку, жарим помешивая не больше минуты и после этого вливаем на сковороду сливки с водой. Сливки с водой должны закрывать вырезку немного больше половины. Закрываем сковороду крышкой и тушим на самом слабом огне около часа. После этого добавляем в соус горчицу и тушим еще минут 20. В процессе тушения периодически переворачивайте вырезку. Если соус в процессе тушения слишком выкипит, добавьте немного воды.

    4
    Сделано

    Дайте мясу немного остыть, после чего выложите приготовленную вырезку на блюдо, разрежет на крупные порционные куски, разложите по порционным тарелкам и хорошо полейте соусом. Гарнир остается на Ваш вкус, но неплохо подойдут спагетти, которые вы тоже можете полить соусом.
    Вырезку по этому рецепту вы может готовить и в сковороде на плите или в духовке, но если будет готовить в духовке, то в процессе тушения закройте мясо листом фольги, температуру установите на 185-190 градусов.
    Свиная вырезка приготовленная по данному рецепту получается необыкновенно нежной и сочной, а рецепт приготовления очень прост и под силам любому.
    Приятного аппетита.

    Дмитрий

    яблочный штрудель из готового теста
    предыдущий
    Яблочный штрудель из готового теста
    следующиц
    Банановый хлеб в духовке. Без масла и яиц.
    яблочный штрудель из готового теста
    предыдущий
    Яблочный штрудель из готового теста
    следующиц
    Банановый хлеб в духовке. Без масла и яиц.

    Добавить коментарий