0 0
Свинина по французски.

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
4 куска свиная корейка можно взять карбонат или шейку
1 перец болгарский
2 помидоры
1 лук репчатый
1 стакан сыр тертый любой
0,5 стакана майонез
по вкусу Соль
по вкусу Перец

Свинина по французски.

Свинина по французски - классический, вкусный и очень популярный рецепт из советского детства.

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться
Свинина по французски.

Свинина по французски — очень популярный рецепт. Многие из Вас помнят это блюдо еще из почти «советских времен». Несмотря на такое название этот рецепт был, есть и видимо еще долго  будет очень и очень популярен. Рецептов свинины по французски наверняка великое множество. Я вам предлагаю свою вариацию этого блюда, вкусного, яркого и достаточно простого в приготовлении. Для этого блюда очень подойдет свиная корейка. Она может быть и на кости и без нее. Корейка хороша тем, что как правило она всегда получается очень сочной. Я говорю не только про этот рецепт, а вообще.  Шубу для свинины я смешиваю с майонезом заранее, так намного удобнее делать чем, вначале выкладывать овощи на мясо, а потом по ним пытаться распределить майонез.  Читайте и готовьте. И приятного аппетита, будет точно вкусно.

Шаги

1
Сделано

Нарезаем мясо на куски толщиной около 2 см.

2
Сделано

Нарезаем на небольшие кубики, лук, перец, помидоры и складываем их в одну миску.
Вмиску с овощами добавляем немного соли, перца и выливаем майонез и мешаем все до получения однородной смеси.

3
Сделано

Выкладываем куски мяса на протвень или сковороду. Куски мяса должны лежать вплотную друг к другу.
На мясо выкладываем овощно-майонезную смесь. Мясо должно быть покрыто смесью примерно на 1 см.
Сверху смесь посыпаем тертым сыром (сыр лучше натереть на крупной терке). После этого сыр надо немного "прижать" лопаткой или рукой к смеси.

4
Сделано

В предварительно прогретую до 180 градусов ставим протвень или сковороду с мясом и накрываем ее сверху листом фольги.
Запекаем мясо накрытое фольгой примерно Час, после чего снимаем фольгу увеличиваем температуру до 190-200 градусов и продолжаем запекать до получения румяной корочки.

5
Сделано

Доставем мясо из духовки и раскладываем его лопаткой на тарелки, стараясь при этом не повредить "шапку" на мясе.

6
Сделано

Советы: мясо желательно запекать не менее 1,5 часов, чтобы оно стало реально мягким; на гарнир подойдут любые овощи (и картошка и шпинат и спаржа и т.д.); когда снимите фольгу следите за тем чтобы "шапка" не подгорела, если корочка не образуется увеличте температуру духовки.

Приятного аппетита.

Дмитрий

суп пюре из шпината
предыдущий
Суп пюре из шпината.
медальоны из свиной вырезки
следующиц
Медальоны из свиной вырезки.
суп пюре из шпината
предыдущий
Суп пюре из шпината.
медальоны из свиной вырезки
следующиц
Медальоны из свиной вырезки.

Добавить коментарий