0 0
Шашлык из свиной шейки.

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
1,2 свиная шейка
1 литр минеральная вода газированная
3 лук репчатый
по вкусу Соль
по вкусу Перец

Шашлык из свиной шейки.

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться
Шашлык из свиной шейки.

Шашлык из свиной шейки один из самых популярных видов шашлыка. Наверное потому, что сама по себе свиная шейка почти всегда получается очень мягкой и сочной. Бывает, но не всегда. Я точно не изобрету велосипед, но все же напишу свой вариант этого шашлыка. Если собираетесь сделать шашлык из свинины, то самый вкусный, нежный и сочный шашлык получается из свиной шейки. Все умеют готовить шашлыки, но не у всех и не всегда шашлык получается мягким, нежным и сочным. Сегодня расскажу свой рецепт шашлыка из свиной шейки, так как именно по нему у меня практически всегда получается хороший шашлык, за которым мне не приходится краснеть. Минимум составляющих и каких-то подготовительных действий.

Как готовлю шашлык я.

Шаги

1
Сделано

Свиную шейку комнатной температуры нарезаем на куски размером примерно 5*5 см
Чистим лук и нарезаем его кольцами шириной около 5-7мм

2
Сделано

В глубокую миску или кастрюлю укладываем нарезаное мясо с луком
Заливаем мясо минеральной водой (необходимо чтобы мясо полностью покрылось минералкой), сверху плотно прижимаем мясо крышкой от кастрли или плоской тарелкой.
Плотно оборачиваем верх миски или кастрюли пищевой пленкой , так чтобы не осталось никаких отверстий. И оставляем мариноваться мясо на пару часов, а еще лучше на ночь в прохладном месте.

3
Сделано

За пару тройку часов до приготовления мяса доводим его до комнатной температуры (если вы мариновали его в холодильнике).
Разжигаем угли и нанизываем мясо на шампуры чередуя кусок мяса, кольцо лука.

4
Сделано

Мясо назизанное на шампуры посыпаем солью и перцем и рукой втираем соль и перец равномерно по мясу, нанизанному на шампуры.
Когда угли готовы ставим шампура на мангал и жарим мясо до готовности около 20-25 минут.

5
Сделано

Полезные советы: Мясо желательно мариновать не менее суток, можно и больше; слите и перчите мясо только после того как нанизали его на шампур; не переворачивайте мясо слишком часто в процессе жарки: для того чтобы мясо не остыло быстро перед тем как снимать его с шампуров нагрейте блюдо, на которое Вы будете его выкладывать.

Приятного аппетита.

Дмитрий

свиная корейка в духовке
предыдущий
Свиная корейка в духовке с коричневым сахаром,чесноком и гарниром из запеченных овощей.
салат с креветками и ананасом
следующиц
Салат с креветками и ананасом
свиная корейка в духовке
предыдущий
Свиная корейка в духовке с коричневым сахаром,чесноком и гарниром из запеченных овощей.
салат с креветками и ананасом
следующиц
Салат с креветками и ананасом

Добавить коментарий