https://grillovenand.com
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Домой
  • Рецепты закусок
  • Грили народов мира. Ямайка курица джерк (англ. Jerk chicken)

Грили народов мира. Ямайка курица джерк (англ. Jerk chicken)

Опубликован Янв 29th, 2015
by Дмитрий
Категории:
  • Рецепты закусок
  • Рецепты из курицы и утки.

Курица джерк. Секреты ямайской кухни.

Я решил написать  несколько статей,  о том, что же любят готовить на гриле жители разных стран. Начнем с далекой и теплой Ямайки.  Одним из самых популярных рецептов ямайской кухни является курица (ципленок) джерк. Достаточно острое блюдо, которое  готовят на гриле.

Итак Ямайка. Ципленок Джерк (англ. Jerk Chiken)

Продукты: 1 целая курица (1,2 кг) (можно взять только грудки или ножки, ножки получатся более сочными); 4 зубчика чеснока; 1 острый небольшой перец (типа холопенью); 1 ст. ложка тимьяна ; 2 ст. ложки немолотого душистого перца; 2 ст. ложки соли; 2ст. ложки сахара (лучше тростниковый); 1 чайная ложка черного молотого перца;  1/4 небольшого бокала оливкового или другого растительного масла; 1/3  бокала соевого соуса;  1/2 бокала апельсинового сока или сок 1 апельсина; 1 лайм (если нет, 1 лимон).   ПО желанию можно добавить по не многу имбиря, корицы и мускатного ореха (по пол чайной ложки)

Приготовление:

  • Моем курицу и разделываем ее на 4 части.

  • Мелко режем лук, чеснок, перец (у перца удаляем косточки)

  • В блендер засыпаем и заливаем все кроме курицы и тщательно перемалываем и получаем Джерк маринад (или соус)

  •  В миску или кастрюлю складываем куски курицы и  заливаем ее соусом, перемешиваем, чтобы все части курицы оказались в полученном маринаде. Закрываем и оставляем на ночь в холодильнике.

  • За час до готовки достаем курицу из холодильника, для того чтобы довести ее до комнатной температуры.

  •  Разжигаем мангал и готовим угли.

  •  Выкладываем курицу на решетку, периодически переворачивая и пару раз смазываем ее остатками маринада. Курица готовится минут 30.

  •  Готовые большие куски курицы (речь идет о том если вы жарите 4 куска на которые Вы разрубили курицу) выкладываем на разделочную доску и разрезаем или разрубаем топориком  каждые кусок на 4-5  более мелких частей.

  •  Раскладываем курицу на тарелки и сервируем со свежей зеленью или салатом.

Курица прекрасно сочетается с любым светлым  некрепким пивом.

(Visited 943 times, 1 visits today)
  • курица джерк

Дмитрий

Добавить коментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Разделы

Быстрые рецепты

Быстрые рецепты

Рецепты в казане

Рецепты в казане

Рецепты гарниров

Рецепты гарниров

Рецепты десертов

Рецепты десертов

Рецепты домашнего хлеба

Рецепты домашнего хлеба

Рецепты закусок

Рецепты закусок

Рецепты из курицы и утки.

Рецепты из курицы и утки.

Рецепты из мяса

Рецепты из мяса

Рецепты из овощей

Рецепты из овощей

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Рецепты копчения

Рецепты копчения

Рецепты на углях

Рецепты на углях

Рецепты пиццы и пасты

Рецепты пиццы и пасты

Рецепты салатов

Рецепты салатов

Рецепты супов

Рецепты супов

Обо мне

Обо мне

​Меня зовут Дмитрий, я обычный житель Москвы, мне 46 лет, я женат и у меня есть замечательный сын Степа.
Я никогда не учился на кулинарных курсах, но кулинария наверное единственное мое хобби которым я непрерывно увлекаюсь лет с 7. Здесь Вы найдете простые домашние рецепты с пошаговым описанием, отличные видео рецепты, которые я собираю для вас со всех уголков мира.
Большинство рецептов, которые размещаются на данном сайте сделаны и приготовлены мной.
Спасибо, что зашли на мою сайт.

Рубрики

Быстрые рецепты Рецепты в казане Рецепты гарниров Рецепты десертов Рецепты домашнего хлеба Рецепты закусок Рецепты из курицы и утки. Рецепты из мяса Рецепты из овощей Рецепты из рыбы и морепродуктов Рецепты копчения Рецепты на углях Рецепты пиццы и пасты Рецепты салатов Рецепты супов
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Главная
  • Рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Обо мне
  • Контакты

Гриль Духовка И| Простые домашние рецепты | e-mail: mail@grillovenand.com | © 2014-2025