https://grillovenand.com
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Домой
  • Рецепты из мяса
  • Каре ягненка рецепт. Готовим на углях или в духовке.

Каре ягненка рецепт. Готовим на углях или в духовке.

Опубликован Сен 21st, 2014
by Дмитрий
Категории:
  • Рецепты из мяса

Каре ягненка рецепт. Готовим на углях или в духовке.

Итак, Вы находитесь на природе, у Вас есть мангал с углями, решетка для жарки мяса и конечно же само мясо, .в данном случае каре молодого барашка. Такое мясо можно купить на любом рынке в москве, стоимость за КГ составит около 350 рублей, что существенно дешевле тех же австралийских аналогов, но при этом ничуть не хуже.

    Как я выбираю мясо- цвет мяса- бледно красный и даже розоватое; размер самих косточек не должен быть слишком большим, маленькие косточки признак молодого ягненка.

Готовим:

1. Нарезаем мясо на отдельние куски- одна косточка=отдельный кусок;

2. Натираем солью и можно добавить немного перца. Обращаю внимание- никакое маринование не требуется!!!

3. Выкладываем мясо на решетку и кладем решетку на мангал с подготовленными углями. Жарим мясо переворачивая минут 15-20 до появления  румяной корочки (но не горелой), на той части, где находится мясо.

4. Выкладываем на блюдо.

P.S. Нашараб (гранатовый соус) очень подходит для этого мяса.

    А духовка? Спросите вы.

Если вы собрались готовить это мясо в духовке, то рекомендую сделать это в 2 этапа.

1. Подготовьте мясо как указано выше и обжарьте его на сильном огне на сковороде с двух сторон до образования красивой корочки. Примерно около 1,5 – 2 минут с каждой стороны.

2. Поставьте мясо в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку минут на 15.

3. Достаньте каре ягненка из духовки и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита.

P.S. не пережарьте каре, иначе оно станет жестковатым. Мне нравится использовать морскую соль, с ней мясо получается более вкусным. Да и не забудьте про лаваш.

(Visited 1 148 times, 1 visits today)
  • каре ягненка в духовке
  • каре ягненка рецепт
  • корейка ягненка

Дмитрий

Добавить коментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Разделы

Быстрые рецепты

Быстрые рецепты

Рецепты в казане

Рецепты в казане

Рецепты гарниров

Рецепты гарниров

Рецепты десертов

Рецепты десертов

Рецепты домашнего хлеба

Рецепты домашнего хлеба

Рецепты закусок

Рецепты закусок

Рецепты из курицы и утки.

Рецепты из курицы и утки.

Рецепты из мяса

Рецепты из мяса

Рецепты из овощей

Рецепты из овощей

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Рецепты копчения

Рецепты копчения

Рецепты на углях

Рецепты на углях

Рецепты пиццы и пасты

Рецепты пиццы и пасты

Рецепты салатов

Рецепты салатов

Рецепты супов

Рецепты супов

Обо мне

Обо мне

​Меня зовут Дмитрий, я обычный житель Москвы, мне 46 лет, я женат и у меня есть замечательный сын Степа.
Я никогда не учился на кулинарных курсах, но кулинария наверное единственное мое хобби которым я непрерывно увлекаюсь лет с 7. Здесь Вы найдете простые домашние рецепты с пошаговым описанием, отличные видео рецепты, которые я собираю для вас со всех уголков мира.
Большинство рецептов, которые размещаются на данном сайте сделаны и приготовлены мной.
Спасибо, что зашли на мою сайт.

Рубрики

Быстрые рецепты Рецепты в казане Рецепты гарниров Рецепты десертов Рецепты домашнего хлеба Рецепты закусок Рецепты из курицы и утки. Рецепты из мяса Рецепты из овощей Рецепты из рыбы и морепродуктов Рецепты копчения Рецепты на углях Рецепты пиццы и пасты Рецепты салатов Рецепты супов
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Главная
  • Рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Обо мне
  • Контакты

Гриль Духовка И| Простые домашние рецепты | e-mail: mail@grillovenand.com | © 2014-2025