https://grillovenand.com
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Домой
  • Рецепты из мяса
  • Как приготовить бифштекс из говядины?

Как приготовить бифштекс из говядины?

Опубликован Фев 2nd, 2017
by Дмитрий
Категории:
  • Рецепты из мяса
как приготовить бифштекс из говядины
Как приготовить бифштекс из говядины вкусно?

Немного истории – бифштекс  придумали в США. Классический биштекс готовится из говяжьей вырезки, из целого куска. Но вырезка к сожалению и стоит дорого и не так просто ее найти, поэтому можно взять лопаточную часть. Как я сказал ранее бифштекс готовят из целого куска мяса, это уже позднее придумали подвид бифштекса – из рубленого мяса. Вкуснее всего жарить мясо на гриле или барбекю, но если готовите дома то на сковороде, желательно гриль.

Итак мясо для бифштекса.  Как сделать сочный бифштекс из говядины? Обязательно готовьте из охлажденной говядины, мясо должно быть без каких либо прожилок, цвет жировых прослоек – белый, само мясо насыщенно красное, мясо нарезайте только поперек волокон, оптимальная толщина около 2-3 см.

Бифштекс обязательно должен быть комнатной температуры.  При жарке на сковороде бифштекс должен лежать на ней свободно, т.е. сковорода не должна быть забита мясом. Иначе оно будет не жарится, а тушиться. Если мясо слишком влажное, обсушите его бумажными полотенцами перед жаркой.

Хотя бифштекс вкуснее жарить на гриле, сегодня мы расскажем о том как пожарить мясо в домашних условиях на сковороде гриль.

Бифштекс из говядины рецепт на сковороде:

  1. Сильно нагреваем сковороду. Добавляем на нее кусочек масла.
  2.  Выкладываем на нее бифштексы, жарим на силько огне примерно по  3-4 минуты с каждой стороны, если Вы любите мясо с кровью – то по 2-3 минуты.
  3. Выкладываем мясо на блюдо солим, кладем на него маленький кусочек сливочного масла. Накрываем фольгой и даем отдохнуть минуты 3-4

Полезные советы:

  1. Предварительно мясо можно немного посыпать специями, к бифштексу отлично подойдет любой коричневый соус, приготовленный на основе выделившихся мясных соков при жарке, например коричневый соус с грибами.
  2. Бифштекс можно посалить и непосредтсвенно перед жаркой, но мне кажется вкусней солить после и желательно морской солью.
  3. На гарнир конечно же порекомедую овощи гриль. Любые какие вы любите.

Приятного аппетита.

(Visited 392 times, 1 visits today)
  • бифштекс из говядины
  • бифштекс из говядины рецепт
  • как приготовить бифштекс из говядины
  • сочный бифштекс из говядины

Дмитрий

Добавить коментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Разделы

Быстрые рецепты

Быстрые рецепты

Рецепты в казане

Рецепты в казане

Рецепты гарниров

Рецепты гарниров

Рецепты десертов

Рецепты десертов

Рецепты домашнего хлеба

Рецепты домашнего хлеба

Рецепты закусок

Рецепты закусок

Рецепты из курицы и утки.

Рецепты из курицы и утки.

Рецепты из мяса

Рецепты из мяса

Рецепты из овощей

Рецепты из овощей

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Рецепты копчения

Рецепты копчения

Рецепты на углях

Рецепты на углях

Рецепты пиццы и пасты

Рецепты пиццы и пасты

Рецепты салатов

Рецепты салатов

Рецепты супов

Рецепты супов

Обо мне

Обо мне

​Меня зовут Дмитрий, я обычный житель Москвы, мне 46 лет, я женат и у меня есть замечательный сын Степа.
Я никогда не учился на кулинарных курсах, но кулинария наверное единственное мое хобби которым я непрерывно увлекаюсь лет с 7. Здесь Вы найдете простые домашние рецепты с пошаговым описанием, отличные видео рецепты, которые я собираю для вас со всех уголков мира.
Большинство рецептов, которые размещаются на данном сайте сделаны и приготовлены мной.
Спасибо, что зашли на мою сайт.

Рубрики

Быстрые рецепты Рецепты в казане Рецепты гарниров Рецепты десертов Рецепты домашнего хлеба Рецепты закусок Рецепты из курицы и утки. Рецепты из мяса Рецепты из овощей Рецепты из рыбы и морепродуктов Рецепты копчения Рецепты на углях Рецепты пиццы и пасты Рецепты салатов Рецепты супов
  • Главная
  • Рецепты
    • Быстрые рецепты
    • Рецепты закусок
    • Рецепты салатов
    • Рецепты супов
    • Рецепты из мяса
    • Рецепты из курицы и утки.
    • Рецепты из рыбы и морепродуктов
    • Рецепты из овощей
    • Рецепты на углях
    • Рецепты пиццы и пасты
    • Рецепты гарниров
    • Рецепты домашнего хлеба
    • Рецепты десертов
    • Рецепты копчения
  • Разделы
  • Быстрые рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Главная
  • Рецепты
  • Поиск рецептов по продуктам
  • Обо мне
  • Контакты

Гриль Духовка И| Простые домашние рецепты | e-mail: mail@grillovenand.com | © 2014-2023