Домашний хумус.
Многие из Вас наверняка пробовали хумус, особенно на отдыхе в восточных странах. Многие остались к нему равнодушными, но и многим хумус полюбился. Например я даже несколько раз покупал готовый хумус в магазине. Но недавно я увидел видеоролик, в котором наглядно показано как можно быстро и просто приготовить домашний хумус. Причем не один сорт, а сразу четыре:
- Рецепт классического хумуса.
- Рецепт хумуса с печеным перцем.
- Рецепт хумуса со шпинатом и артишоками.
- Рецепт хумуса с авокадо.
Основной ингредиент любого хумуса -горох нут, который вы без проблем найдете в любом крупном продуктовом магазине.
Итак для приготовления 2-х порций закуски классического хумуса вам понадобится:
400 грамм готового нута, 2 зубчика чеснока, 60 мл пасты тахини, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка кумина, по вкусу красного перца, около 0,5 ч.ложки соли и черного перца, 2 ст. ложки оливкового масла, 2-4 ст. ложки воды, петрушка для украшения.
Для 2-х порций хумуса с печеным перцем:
2 болгарских перца, 400 грамм готового нута, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки пасты тахини, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка паприки, по 0,5 ложки соли и черного перца, 2 ст. ложки оливкового масла.
Для 2-х порций хумуса со шпинатом у вас должно быть:
400 грамм готового нута, 1 чашка (240 мл) бэби шпината, 3 сердцевины артишоков, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки пасты тахини, 2 ст. ложки лимонного сока, по 0,5 ложки соли и черного перца, 2 ст. ложки оливкового масла.
И наконец для приготовления 2-х порций домашнего хумуса с авокадо вам помогут:
400 грамм готового нута, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка кумина, 1/4 пучка петрушки, 2 ст. ложки лимонного сока, по 0,5 ложки соли и черного перца, 2 ст. ложки оливкового масла.
Пробуйте и удивляйте своих близких вкусными и простыми рецептами.