Ламаджо или армянская пицца.
Ламаджо или армянская пицца.
Во время поездки в Ереван этим летом, попробовал так называемую армянскую пиццу или как это блюдо называют -ламаджо. Очень вкусно и действительно по форме и способу приготовления похожа на пиццу. Хотя если вдаваться в историю, само блюдо появилось в армении в давние времена, когда территории Армении пытались захватить арабы. Возможно от них это блюдо и пришло в Армению. На тонкий круг теста выкладывается начинка из фарша, который посыпается тертым сыром и все это запекается в печи или духовке. Так как ел летом в жаркую погоду, то очень понравилось сочетание этого блюда с таном. Как только найду классический рецепт ламаджо, обязательно попробую приготовить и сразу поделюсь с Вами рецептом приготовления. Ну а если Вам представится случай попасть в Армению, обязательно попробуйте его, кстати я ел армянскую пиццу в обычной уличной кафешке на несколько столиков, но качество блюда от этого ни капли не хуже чем приготовленное в дорогом ресторане. Главное готовить с душой.
