Простой салат из свеклы, яблока и апельсина.
Простой салат из свеклы не означает то, что он не вкусный. Наш салат сегодня и простой и полезный и вкусный. Свекла, яблоко, апельсин, базилик, оливковое масло, мед и немного мяты – вот основные составляющие нашего салата. Вообще меня в последнее время прямо тянет на свеклу. Не знаю к чему это, но в мыслях так и крутится – печеная свекла , вареная свекла, салаты, полезно. Ну хочется, значит приготовим. Самое сложное в приготовлении салатов из свеклы – это длительность варки или запекания свеклы. Варить свеклу очень долго – 2-2,5 часа на медленном огне и под закрытой крышкой. Выход – купить готовую вареную свеклу. Но я все же предпочитаю варить свеклу сам. Тем более и свекла у меня своя, с прошлогоднего урожая. Лежит себе в погребе и ждет своего часа.
Итак рецепт вкусного салата из свеклы:
Продукты для салата: свекла – 2 шт., апельсин-1 шт., яблоко-1шт., базилик – 3-4 веточки, мята -1 веточка для украшения по желанию.
Для заправки салата: оливковое масло – 3 ст. ложки, апельсиновый сок -3 ст. ложки, мед – 1 ст. ложка, горчица дижонская -1 ч. ложка (по желанию), морская соль, перец.
Приготовление:
- Отварную свеклу, очищенные от пленок дольки апельсина, очищенное яблоко нарезаем на крупные кубики. Базилик мелко режем.
- Смешиваем составляющие заправки для салата и даем немного настояться.
- В миске перемешиваем нарезанные кубиками овощи и фрукты с подготовленной салатной заправкой. Украшаем веточкой мяты.
Наш простой и полезный салат из свеклы готов.
Приятного аппетита.