0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
3 штуки Яйцо куриное
200 грамм сахар
1 щепотка Соль
Домашнее безе. Всего из 3 продуктов.

Домашнее безе. Всего из 3 продуктов.

Домашнее безе. Только белки, сахар, соль и духовка. Очень простой рецепт

  • 120 минут
  • Порций 6
  • Легко

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться

Домашнее безе.

Сегодня расскажу вам о рецепте домашнего безе. Рецепт невероятно прост. При этом безе получается очень нежным и вкусным. А продукты из которого готовится домашнее безе в духовке есть в каждом доме. Все что вам нужно это белки, сахар и соль.

домашнее безе

Готовить безе просто. Самый длительный процесс – запекание в духовке при низкой температуре.

Итак чтобы приготовить большой противень этих безешек вам нужно:

  1. Белки от куриных яиц – 3 штуки.
  2. Сахар – 200 грамм.
  3. Соль – щепотка.

Этапы приготовления пирожных безе:

  1. Белки отделяем от желтков. Далее в белки добавляем щепотку соли и взбиваем их венчиком до тех пор пока не начнёт появляться белая пена.
  2. Теперь постепенно добавляем в белки сахар, при этом продолжая их взбивать. Взбиваем белки  до тех пор пока пена станет полностью устойчивой (не будет растекаться), а сахар совсем не растворится.
  3. Духовку заранее  прогреваем до 100 градусов. Противень укрываем бумагой для выпечки.
  4. Ложкой  выкладываем на противень взбитые белки.
  5. Выпекаем при температуре 100 градусов от 70 до 120 минут. Почему такой разброс во времени? Как ни странно время приготовления сильно зависит от яиц… Из каких-то белков безе у меня получается через 70 минут, а из каких-то аж через два часа.Но проверить готовность  очень просто – если безе спокойно можно сдвинуть на противне (т.е. оно отлипло от бумаги), то они готовы и их можно доставать из духовки.

Вот такой вот простой рецепт.

Дальше еще более подробное описание рецепта.

(Visited 32 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Белки отделяем от желтков. Духовку прогреваем до 100 градусов.

2
Сделано

Теперь в белки добавляем щепотку соли и взбиваем их венчиком пока не начнёт появляться белая пена. Можно конечно взбивать ручным венчиком, но лучше и проще доверить это блендеру, миксеру и т.д. с насадкой венчик

3
Сделано

Продолжаем взбивать белки, постепенно засыпая к ним сахар. Взбиваем до абсолютно полного растворения сахара и до тех пор пока пена не станет очень густой, стабильной и пока она не перестанет стабильной.

4
Сделано

Противень укрываем бумагой для выпечки. Ложкой  аккуратно выкладываем на противень взбитые белки в форме полусфер.

5
Сделано

Ставим противень в прогретую до 100 градусов духовку. Выпекаем 70-120 минут до готовности. 70 до 120 минут. Как я писал ранее время приготовления сильно зависит от яиц... Из каких-то белков безе готово через 70 минут, а из каких-то аж через два часа.

Проверяем готовность  очень просто - если безе спокойно сдвигается на противне (т.е. оно отлипло от бумаги) - оно готово и их можно доставать из духовки. 

Приятного аппетита.

тушеная капуста с ребрышками
предыдущий
Тушеная капуста с ребрышками
овощи на мангале
следующиц
Овощи на мангале
тушеная капуста с ребрышками
предыдущий
Тушеная капуста с ребрышками
овощи на мангале
следующиц
Овощи на мангале

Добавить коментарий