https://grillovenand.com

Домой
Рецепты из рыбы и морепродуктов
Осетр запеченный в духовке целиком.

Start Reading Mode

мин.

0 0

Поделиться
2 874 Просмотры
Like 22

Ингридиенты

Порций:

	1 осетр
	0,1 кг масло сливочное
	1 ч. ложка Соль
	1/4 ч. ложки Перец

Осетр запеченный в духовке целиком.

Name: Осетр запеченный в духовке целиком.
Yield: 4
Ingredients: осетр: 1; масло сливочное: 0,1 кг; Соль: 1 ч. ложка; Перец: 1/4 ч. ложки

120 минут
Порций 4
Легко

Ингридиенты

1 осетр
0,1 кг масло сливочное
1 ч. ложка Соль
1/4 ч. ложки Перец

Инструкции

Осетр запеченный в духовке.

Осетр запеченный в духовке целиком. Минимум ингредиентов (только соль,перец и масло) и очень простое приготовление. Очень вкусный и в горячем и холодном виде. Украсит любой праздник. Не знаю почему, но у нас осетр иногда, особенно в период спец цен по акции, ниже стоимости хорошего мяса, например той же говядины. Конечно понятно, что осетр и стрелять, которые продаются в магазине выращиваются искусственно в искусственных водоемах. Но факт остается фатом, в последние годы доступность осетра стала очевидна. А раз мы можем себе позволить приобрести себе такой подарок, то надо найти для него соответствующий рецепт. В кино все видели как раньше выносили осетров на подносах. Такое можно сделать и дома. Рецепт запеченного в духовке осетра оказался очень и очень простым. Читайте как приготовить осетра в духовке. Подробная пошаговая инструкция.

(Visited 2 874 times, 1 visits today)

Шаги

1 Сделано	тщательно моем и очищаем осетра снаружи (от слизи) и внутри, удалаем жабры. Снаружи и внутри натираем осетра солью,перцем и сливочным маслом, даем постоять ему минут 20.
2 Сделано	Укладываем осетра на протвень, сверху накрываем листом фольги и ставим запекаться в предварительно прогретую до 180 градусов духовку. 4. Если рыба весом от 1 до 1,5 кг- запекаем осетра накрытого фольгой 1,2-1,5 часа, далее снимаем фольгу и запекаем еще минут 20-25. Если вес осетра свыше 1,5 кг то общее время запекания должно составить около 2 часов.
3 Сделано	Достаем осетра из духовки, даем ему немного остыть и нарезаем на порционные куски.
4 Сделано	Полезные советы: 1. На начальном этапе запекания обязательно накрывайте сверху осетра куском фольги, она не даст ему сгореть и позволит равномерно запекаться. 2. Протвень укрывайте бумагой для запекания, так осетр не пригорит в протвеню. 3. Как правило кожа осетра покрыта чем-то наподобие слизи- легче всего удалить ее при помощи ножа и холодной воды- соскребайте слизь ножом под проточной холодной водой. 4. Когда снимите фольгу, обмажте пару раз кулинарной кисточкой кожу осетра жиром и маслом, который стекает на дно протвиня при запекании. 5. Обазательно дайте рыбе немного остыть после, того как достаниет ее из духовки. И большим плюсом запеченого осетра в духовке является то, что Вы можете его есть холодным, нам например запеченый осетр вкусней показался абсолютно холодным. 6. Кроме соли и перца Вы можете натереть осетра специями на свой вкус, но старайтесь не злоупотреблять ими, так как они могут испортить вкус рыбы. Приятного аппетита.