Ингридиенты
- 100 грамм Микс салатных листьев
- 2 шт. помидоры
- 1 шт. перец болгарский
- 100 грамм сыр халуми
- для жарки оливковое масло
- для салата оливковое масло
- по вкусу бальзамический крем
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец
Инструкции
Салат с жареным сыром за 10 минут.
Салат с жареным сыром я сделал экспромтом. И да, я потратил на его приготовление не больше 10 минут. А получился он просто красавцем. Но красавцем не простым, а очень вкусным. Если говорить о простоте приготовления, то этот салат очень прост. Он не требует абсолютно никакого соблюдения пропорций. На мой взгляд это очень удобно. Как вы поняли из названия в салате присутствует жареный сыр. Все остальные его составляющие – овощного происхождения. Сыр для этого салата у меня был халуми. Думаю так же отлично подойдет -сулугуни. Он как и халуми отлично жарится и при нагревании неплохо держит форму, а это значит, что он у вам не растечется при жарке. Ну и эти сыры обладают ярким и неповторимым вкусом. Помимо сыра я обжарил для этого салата и болгарский перец. Просто порезал его на полоски и обжарил его на оливковом масле.
Какие продукты подойдут для этого салата?
Продукты очень простые: любые салатные листья, помидоры и болгарский перец. Это было у меня. Думаю отлично подойдут к этому салата огурцы. И например авокадо. Заправка конечно -оливковое масло. Но я еще индивидуально добавлял бальзамический крем. Он придает таким салатам неповторимый вкус. Такая приятная сладкая кислинка.
На 4 порции этого салата я взял около 100 грамм сыра халуми, 2 крупных помидора, 1 болгарский перец, грамм 100 салатных листьев. Помимо этого мне понадобилось оливковое масло для жарки и для салата. Соль я не добавлял, так как сыр и так соленый. Для украшения и вкуса – бальзамический крем.
Как готовится салат с жареным сыром?
- В миску кладем салатные листья и нарезанные помидоры.
- На сковороде, на оливковом масле обжариваем болгарский перец порезанный на полоски. После этого перец перекладываем на тарелку остывать.
- На этой же сковороде обжариваем сыр, порезанный на тонкие (около 5 мм) дольки. Сыр обжаривается очень быстро. Не более минуты с каждой стороны. Перекладываем сыр на тарелку.
- Обжаренные полоски перца режем на небольшие кусочки. Я например брал полоску перца и кулинарными ножницами резал его прямо в миску с салатными листьями.
- Обжаренный сыр режем так же как и перец.
- Добавляем в салат оливковое масло по вкусу, соль, перец. Мешаем.
- После того как разложили салат по тарелкам можно полить его сверху бальзамическим кремом.
Вот такой очень простой рецепт. Теперь как всегда пошаговое описание более подробно.
Шаги
1 Сделано | Салатные листья складываем в емкость для салата. Если необходимо можете их порезать или порвать. Туда же кладем порезанные на дольки помидоры. |
2 Сделано | Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла и обжариваем на нем порезанный на полоски болгарский перец. Обжариваем на огне выше среднего до поджаристого цвета кожицы и до мягкости. Примерно это минуты 4. После этого перец перекладываем на тарелку немного остыть. |
3 Сделано | На сковороду где жарился перец выкладываем сыр, порезанный на тонкие (около 5 мм) дольки. Жарим на сильном огне секунд по 30 с каждой стороны. Не дайте ему сильно растекаться. После этого сыр переложите на тарелку. |
4 Сделано | Обжаренный перец и сыр порежьте на небольшие кусочки. Переложите в тарелку с салатными листьями и помидорами. Добавьте оливковое масло, соль, перец. Помешайте. Салат с жареным сыром готов. |
5 Сделано | Разложите салат по тарелкам. По желанию добавьте бальзамический крем. |
