Ингридиенты
-
1 стерлядь
-
5 картофель
-
1 лук репчатый
-
2 ст. ложки укроп
-
2 ст. ложки петрушка
-
10 горошин перец горошком
-
по вкусу Соль
-
1,5 литра вода
Инструкции
Уха из стерляди.
Уха из стерляди это очень вкусно и просто. Сегодня разберемся с рецептом приготовления ухи из стреляди, которую я на днях купил в одном из магазинов по акции. Из-за этого стоимость семги оказалось дешевле обычной свинины. Парадокс да и только. Конечно я понимаю, что все эти осетры и стреляди в магазинах искусственно выращенные, но и свинина не в лесах бегает. Первый раз я попробовал настоящую уху в небольшом городке на берегу реки Вятка. Кстати в этой реке до сих пор водится стерлядь и причем она никакая не искусственно выращенная. А раз там всегда водилась стрелять, то и уху из нее варить умеют. Как никак опыт накопленный поколениями. А секрет настоящей ухи в ее простоте. Только самые нужные продукты -рыба, картошка, лук, зелень, соль, перец и.. водка. Итак предлагаю Вам классический рецепт ухи. Все только самое нужное.
Шаги
|
1
Сделано
|
Тщательно чистим стерлядь снаружи и внутри, удаляем жабры и разрезаем ее на 3-4 части (голова отрезается отдельно). |
|
2
Сделано
|
Наливаем в кастрюлю воду (около 1,5-2 литров) |
|
3
Сделано
|
Опускаем в воду голову и минуты через 3 остальные части стерляди. |
|
4
Сделано
|
Разливаем бульон с картошкой в порционные тарелки. Приятного аппетита. |
