Ингридиенты
- 2 штуки Цукини
- 200 грамм Креветки королевские
- 30 грамм Рукола салат
- 20 грамм вяленые томаты
- 5 штук помидоры черри
Для маринада
- 4 ст. ложки оливковое масло
- 1 зубчик чеснок
- 3-4 веточки петрушка
- 1 ст. ложки лимонный сок
- по вкусу Соль
- по вкусу перец черный
Инструкции
Салат гриль с креветками, цукини и руколой.
Привет. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который точно станет настоящим хитом на вашем столе. Кстати этот салат гриль с креветками и цукини не только невероятно вкусный, но и полезный. Особенностью этого салата является то, что теплые обжаренные креветки и цукини заливаются классным маринадом и все это придает салату неповторимый аромат и вкус.
Как обычно готовится салат очень просто. Слово гриль в этом рецепте не является обязательным к исполнению. Нет гриля под рукой – обжарьте на сковороде. В любом случае будет вкусно и очень красиво. Импровизируйте.
Для салата нужно:
Цукини – 2 шт.
Креветки большие – 200-300 г
Рукола – 30 г (или просто горсть)
Вяленые томаты – 20 г
Помидоры черри -5-10 шт
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – несколько веточек
Масло оливковое – 3-4 ст. ложки
Лимон (сок) – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Готовить просто:
1. Креветки предварительно разморозьте, очистит. Цукини нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
2. Выложите креветки и цукини на решётку для гриля и жарьте над горячими углями до готовности (около 8 минут).
3. Приготовление маринада – Выдавите сок из лимона, смешайте его с оливковым маслом и солью, добавьте мелко порезанную петрушку и чеснок.
4. Обжаренные креветки и цукини выложите в маринад и перемешайте. Оставьте на 10 минут до остывания.
5. Подача – Выложите в тарелки руколу, добавьте креветки и цукини. Сверху добавьте вяленые томаты и порезанные помидорки черри.
Приятного аппетита.
Шаги
1 Сделано | Креветки размораживаем и чистим. Цукини режем на кружки толщиной около 1 см. |
2 Сделано | Креветки и цукини обжариваем на гриле или сковороде. На гриле на это уйдет примерно минут 8. |
3 Сделано | Делаем маринад. Мешаем оливковое масло, сок лимона, мелко порезанную петрушку, чеснок, соль, перец. |
4 Сделано | Обжаренным креветкам и цуккини заливаем их маринадом. Перемешиваем и даем настояться и немного остыть. Минут 5-10 достаточно. |
5 Сделано | На порционную тарелку выкладываем руколу, сверху кладем креветки цукини, порезанные вяленые томаты и помидоры черри. Приятного аппетита. |
