Ингридиенты
- 1 штука Свиная вырезка
- 100 грамм сыр моцарелла
- для жарки масло растительное
Для кляра
- 2 штуки Яйцо куриное
- 1.3 стакана Мука
- 0,5 стакана Молоко
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец
Инструкции
Рулетики из свинины, точнее свиной вырезки.
Рулетики из свинины, с моцареллой и в тесте получаются нереально вкусными, сочными, а что еще очень важно быстрыми. На все про все уходит около 40 минут. Я готовил эти рулетики из свиной вырезки. Вырезка почти всегда получается очень мягкой и нежной. Ее очень легко отбивать. Для начинки я использовал сыр моцареллу. Этот сыр достаточно легкий и его вкус очень хорошо подходит для этого блюда. Конечно Вы может взять любой другой сыр, но мой совет возьмите для этих рулетиков сыр типа моцареллы. Жарятся рулеты буквально за несколько минут. Предлагаю почитать этот простейший рецепт и попробовать это блюдо у себя дома.
Шаги
1 Сделано | Свиную вырезку зачищаем от пленок и нарезаем поперек волокон на медальоны толщиной около 7 мм. Медальоны отбиваем как можно тоньше плоским молотком. Отбивать мясо я советую положив его в полиэтиленовый пакет. Так от него не будут отлетать кусочки. |
2 Сделано | Сыр нарезаем тоненькими брусочками. Из отбитого мяса и нарезанного сыра делаем наши рулетики. |
3 Сделано | Делаем кляр для наших рулетиков. Для этого в миску добавляем муку, яйца, молоко, соль и перец. Тщательно мешаем до образования жидкого и однородного теста. Тесто должно быть по консистенции как не очень густой мед. |
4 Сделано | Хорошо разогреваем сковороду, на которой мы будем жарить рулетики. Добавляем на нее растительное масло. Рулетики при помощи зубочистки окунаем в наш кляр (тесто) и выкладываем на сковороду. Жарим рулетики на среднем огне с 2-х сторон до образования золотистой корочки. Как правило на обжарку рулетиков с 2-х сторон уходит около 5 минут. |
5 Сделано | Выкладываем рулетики на блюдо покрытое бумажным полотенцем, которое впитает в себя лишнее масло. (по желанию) |
