Тушеный кролик рецепт для детей и взрослых
Недавно решил приготовить своему сыну, которому з года, кролика. Когда мы покупаем кролика, я всегда разделываю охлажденную тушку на несколько крупных частей, раскладываю их в отдельные пакеты и замораживаю. Достаешь нужный кусочек и готовишь. В этот раз мне попалось бедрышко (ножка) кролика. Решил немного по эксперементировать. Сегодня я буду готовить тушеного кролика. Сам я кролика не очень любил есть… Не нравился он мне с самого детства, а почему не помню. Но собственные эксперименты с приготовлением кролика кардинально изменили мое мнение о вкусе этого мяса, которое к тому же считается диетическим и очень полезным для детей и не только.
Итак тушеный кролик рецепт приготовления. Для начала я замочил мясо кролика в молоке на пару часов, еще лучше замочить мясо кролика в молоке часика на 4 или еще побольше. Молоко позволяет избавиться от ненужных запахов мяса и сделает его более нежным в процессе приготовления. После этого обмыл мясо холодной водой. В сковороде на растительном масле я обжарил лук, болгарский перец и порезанные кубиками помидоры (вначале немного обжариваю лук, далее добаляю к нему порезанный мелкими кубиками перец и через какое-то время помидоры (у меня это был 1 помидор, 1 луковица и пол перца). После этого я достал из сотейника обжаренные овощи и в этом же масле обжарил мясок кролика до румяной корочки, после этого я вернул в сотейник овощи, немного пожарил их с кроликом на слабом огне и после этого залил все это молоком, накрыл сотейник крышкой и оставил тушиться кролика почти на 1,5 часа, переодически я открывал крышку, переворачивал ножку кролика и доливал немного молока. Да… забыл в процессе обжарки и тушения по вкусу добавьте соль и перец. Кстати молоко можно заменить сливками с водой.
Знаете, я теперь полюбил кролика и стал есть его вместе с ребенком… Очень вкусный рецепт вышел. Попробуйте это на самом деле просто и вкусно.