Ингридиенты
- 1 багет
- 1 авокадо
- по вкусу оливковое масло
- по вкусу томаты в собственном соку
- по вкусу бальзамический крем
- по вкусу мягкий сливочный сыри желанию
- по вкусу колбаски сыровяленныеи желанию
Инструкции
Испанский тапас.
Испанский тапас – это традиционные испанские закуски, которые предлагаются посетителям, как мне показалось, во всех общепитовских заведениях Испании. Закусок тапас в Испании существует бесконечное множество. Это могут быть просто оливки, нарезки сыра, колбас, хамона, мини бутерброды и так далее.
Кто и когда придумал тапас доподлинно не известно. Говорят, что когда-то изначально владельцы питейных заведений закрывали бокалы алкоголя такими закусками. Делалось это для того, чтобы мухи не попадали в бокал с алкоголем.
Один испанец сказал мне, что слово тапас означает “крышка”. Есть еще одна легенда, о которой я прочитал. Примерно в 13 веке правитель одного из регионов Испании издал указ. Согласно нему в любом питейном заведении к любому алкогольному напитку должны были бесплатно давать закуски. А владельцы этих заведений старались сделать эти закуски как можно меньше и как можно дешевле.
В итоге можно сказать, что любая закуска в Испании это и есть тапас. У нас это принято называть разными словами – бутерброд, оливки, сырная нарезка и тому подобное.
Но все же я заметил такую деталь. Жители Испании очень любят закуски из багета. Делаются они элементарно. Багет режется на небольшие куски. Далее эти куски разрезают вдоль на 2 половинки. Эти половинки поджаривают на тостере, а можно и просто на сковороде. И уже на поджаренные кусочки багета накладываются дополнительные ингредиенты. Например: авокадо, тертые оливки, резанные помидоры. Вообщем, что есть дома, то и кладут. Очень часто на них просто поливают немного оливкового масла. Вот такой он испанский тапас.
Теперь расскажу и покажу какие испанские тапасы я любил готовить, во время поездки в Испанию. Да и сейчас я готовлю такие закуски дома, особенно на завтрак.
Вам тоже рекомендую попробовать приготовить что-то подобное на завтрак. Это и просто, и вкусно, и оригинально.
Шаги
1 Сделано | Багет режем на небольшие куски. Далее каждый кусок разрезаем вдоль на две половины. |
2 Сделано | Раскаляем сковороду и выкладываем на нее куски нарезанного багета мягкой стороной. Жарим до момента появления легкой румяной корочки. Переворачиваем на другую сторону и подсушиваем хлеб еще немного. |
3 Сделано | Снимаем кусочки хлеба со сковороды. Готовим из них ассорти тапас. |