Ингридиенты
- 15 картофель молодой
- 7 ст. ложек оливковое масло
- 3 зубчика чеснок
- 2 веточки розмаринпо желанию
- по вкусу соль крупная
Инструкции
Картошка на шампурах.
Картошка на шампурах это и просто, и вкусно, и даже оригинально. Согласитесь, что чаще всего при готовке на мангале мы картошку запекаем в углях. А тут мы будем запекать ее на шампурах в фольге. Тем более и повод есть. Сейчас вовсю идет сезон молодой картошки. Да и цена на нее стала более менее доступной. Вообщем решил я разнообразить свое картофельное меню. Рецепт пришло в голову как-то сам собой.
Короче сегодня я буду рассказывать вам о том, как я готовил на углях молодую картофель по новому. Если уж совсем кратко, то предварительно я молодую картошку отварил до полуготовности, затем немножко промариновал ее в оливковом масле, с чесноком и крупной солью, а также свежим розмарином. Чтобы картошка не подгорела я упаковал ее в фольгу.
Результат мне и моим близким очень понравился. Картошка получилась нежной, не сухой и очень ароматной. Шашлык сочетается с ней просто великолепно. Соус для нее я рекомендую сделать на основе натурального йогурта, чесночка и зелени, например с укропом или кинзой.
Переходим к рецепту.
Шаги
1 Сделано | Молодой картофель хорошенько промываем и отвариваем до полуготовности. Сливаем картофель, обсушиваем. В кастрюлю с картошкой добавляем оливковое масло, мелко порубленный чеснок и мелко порезанные листочки свежего розмарина (по желанию). Мешаем и даем промариноваться около часа. |
2 Сделано | Картофель нанизываем на шампура, посыпаем крупной солью и упаковываем в фольгу. |
3 Сделано | Жарим картофель на углях минут 10-15, периодически поворачивая. Проверьте картофель на готовность, проткнув его кончиком ножа. Если он готов, то распакуйте его, снимите с шампуров. |
