Ингридиенты
-
0,5 кг кольца кальмаров
-
240 мл Мука
-
240 мл панировочные сухари
-
3 Яйцо куриное
-
по вкусу Соль
-
по вкусу перец черный
-
5 ст. ложек Молоко
Инструкции
Кольца кальмара в кляре рецепт.
Кольца кальмара в кляре пробовали очень многие из нас. Что немаловажно — почти все пробовали кольца кальмаров в каком-нибудь заведении общепита. Я очень полюбил это блюдо давным давно, когда мне посчастливилось провести отпуск в небольшой деревушке на юге Италии. Мы там ежедневно ходили ужинать в небольшое кафе, которое на территории своего частного дома открыла одна семья. А так как в этой семье были рыбаки, то одно из блюд у них в меню как раз и было — кольца кальмаров.
Какие они были вкусные. Нежные, сочные, сытные не передать словами все мои вкусовые ощущения. Подавали их с дольками домашних лимонов и соусом тар тар. Еще одним немаловажным плюсом этого блюда была его относительно небольшая стоимость. Многие наверняка знают, что кулинарная Италия удовольствие не из дешевых.
Главный залог успеха рецепта — качество кальмаров, там они были свежайшими, внимательно отнеситесь в выбору кальмаров. Сегодня мы приготовим кольца кальмаров у себя дома. Рецепт этот можно назвать классическим. Он очень прост в приготовлении — нам понадобится всего около 30 минут.
Итак кольца кальмара в кляре рецепт .
Шаги
|
1
Сделано
|
Перемешиваем муку, соль, перец. |
|
2
Сделано
|
Обсушенные кольца кальмаров хорошо обваливаем в муке, далее окунаем в яично молочную смесь, после этого обваливаем в панировочных сухарях. |
|
3
Сделано
|
Жарим кольца кальмара в раскаленном масле около 1 минуты, до румяного цвета (не горелого). Приятного аппетита. |
