Ингридиенты
-
0,8 кг креветки королевские очищенные
-
2 веточки тимьян
-
2 зубчика чеснок
-
по вкусу соль морская
-
2 ст. ложки оливковое масло
-
1/4 пучка петрушка
Инструкции
Креветки жареные с чесноком.
Креветки жареные с чесноком, очень распространенное блюдо. В мире существует много вариаций этого рецепта. Я расскажу свой вариант. Он действительно очень простой и быстрый. Креветки получаются красивыми и сочными. В процессе жарки креветок очень важно их не пережарить, а то они получатся сухими и просто будут застревать у Вас в зубах.
Секрет жарки креветок – хорошо раскаленная сковорода. Жарятся креветки очень быстро – до 5 минут максимум. Креветки должны быть предварительно хорошо разморожены, а лишняя влага удалена с креветок. Иначе Ваши креветки будут тушиться, а не обжариваться. И еще один секрет – добавьте к креветкам петрушку, мелко порезанную. Она добавит непередаваемый аромат Вашим креветкам. Они не будут пахнуть петрушкой, не переживайте. А теперь рецепте.
Шаги
|
1
Сделано
|
Делаем чесночно-розмариновое масло. Для этого чистим и тщательно давим чеснок, добавляем его в оливковое масло, добаляем в масло порезанный розмарин или тимьян, солим, перчим, мешаем. Даем настояться минимум час. |
|
2
Сделано
|
Настоянное масло (без чеснока) добавляем в креветки, предварительно размороженные и обсушенные от излишней влаги, добавляем мелко нарубленную петрушку, перемешиваем и оставляем креветки немного помариноваться в масле (минут 5-10). |
|
3
Сделано
|
Очень хорошо прогреваем сковороду, высыпаем в нее креветки и жарим их помешивая минут 5, до образования румяной корочки. |
|
4
Сделано
|
Полезные советы: |
