Ингридиенты
- 500 грамм кольца кальмаров
- 2 шт Яйцо куриное
- 200 мл Мука
- 100 мл вода
- 1 стакан панировочные сухари
- для жарки масло растительное
- по вкусу Соль
Инструкции
Быстрые кольца кальмара в панировке.
Очень люблю блюда из кальмаров. Любые. И простой салат из кальмара с луком, отварными яйцами и майонезом, и фаршированных кальмаров и конечно же кольца кальмара в панировке, обжаренные во фритюре. Сегодня поговорим о кольцах в панировке. Рецепт этот крайне прост и очень быстр в приготовлении. На вкусе это никак не сказывается – все получается оочень аппетитно. На их приготовление вам понадобится примерно минут 20. Итак приступаем.
Для приготовления этого блюда нам необходимы:
- Кольца кальмара -500 грамм
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Вода или молоко – 100 мл
- Мука – примерно 200 мл
- Сухари панировочные – примерно 1 стакан
- Масло растительное – для жарки во фритюре
- Соль – по вкусу
Как приготовить:
- Размороженные кольца кальмара положить в прозрачный полиэтиленовый пакет. Засыпать в пакет 200 мл муки. Пакет закрутить и хорошенько потрясти. Каждое колечко при этом должно со всех сторон обваляться в муке.
- В глубокую тарелку разбить 2 яйца, добавить туда 100 мл воды или молока, посолить. Все хорошо перемешать.
- В тарелку насыпать панировочных сухарей.
- Кольца кальмара, обваленные в муке полностью окунуть в яичную смесь, а затем обвалять в панировочных сухарях. Отложить в сторону. Повторить для всех колец. При этом не советую складывать кольца друг на друга, панировка может слипнуться.
- В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло. Слой масла должен покрывать кольцо кальмара полностью. Аккуратно опустите кольца в разогретое масло и жарьте кольца до тех пор пока они не приобретут золотой цвет панировки (1-2 минуты). Нагрев делайте не очень сильным. Если нагрев будет сильным, то панировка быстро сгорит, а сам кальмар не приготовится.
- Готовые кольца кальмара достаньте из сковороды и переложите на блюдо, покрытое бумажным полотенцем. Полотенце впитает в себя лишнее масло.
- Есть кольца кальмаров можно и с соусом для морепродуктов и просто поливая их соком свежего лимона.
Шаги
1 Сделано | Размороженные кольца кальмара сложить в прозрачный полиэтиленовый пакет. Добавить муку. Пакет закрутить и хорошо потрясти. Кольца кальмара необходимо полностью обвалять в муке. |
2 Сделано | В глубокую тарелку разбить яйца. Добавить воду, соль. Хорошо перемешать венчиком или вилкой. В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари. |
3 Сделано | Кольца кальмара, обваленные в муке окунуть по очереди в яичную смесь, а затем обвалять в панировочных сухарях. Сложить на отдельное блюдо. Важно не складывать кольца друг на друга, иначе панировка может слипнуться. |
4 Сделано | В сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло. Масло должно полностью укрывать кольца кальмара. Аккуратно по очереди опускайте кольца в разогретое масло и жарьте их до тех пор пока панировка не приобретет аппетитный золотистый цвет. Готовые кольца укладывайте на блюдо укрытое бумажным полотенцем. Бумага отлично впитает в себя излишки масла. |
5 Сделано | Кольца кальмара вкусно есть и с любым соусом для морепродуктов, и просто поливая их соком свежего лимона. |
