Ингридиенты
- 1 штука куриная грудка без кости
- 2 шт. большие лук репчатый
- 200 мл сливки
- для жарки масло растительное
- по вкусу Соль
- по вкусу перец черный
Инструкции
Куриная грудка на сковороде со сливками.
Куриная грудка на сковороде со сливками и луком готовится очень быстро. Среднее время приготовления этого блюда около 30 минут. Процесс приготовления элементарный. Кусочки грудки получаются сочными, а в сочетании с густым сливочным соусом, насыщенным ароматом поджаренного лучка вкус получается великолепным.
Вообще я больше люблю мякоть бедра. Мне кажется, что в отличие от куриной грудки оно более сочное. Но есть одно маленькое, но важное НО. Другие члены моей семьи мясо бедра не очень любят, а куриное филе наоборот. Вот и приходится мне искать вкусные рецепты куриной грудки. Этот рецепт как раз такой и есть. К тому же он невероятно простой и очень быстро готовится.
Быстрый рецепт спасение в рабочие дни. Не хочется тратить весь вечер за приготовлением ужина. Поэтому всегда хочется найти простые, но вкусные рецепты.
Куриная грудка на сковороде готовится в три простейших этапа. На первом этапе мы обжариваем репчатый лук. Лука я беру достаточно много. На одну куриную грудку отлично подойдут две крупные луковицы. Лук можно порезать мелко, а можно порезать на полукольца. Кому как нравится. Лук обжариваем до готовности и до того как он приобретет приятный золотистый цвет. Не сгоревший коричневый, а такой легкий золотистый оттенок.
Как тольк лук готов. Перекладываем его в тарелку, а на этом же масле обжариваем куриное филе, порезанное на небольшие кусочки. Солим, перчим, можно по желанию добавить молотый кориандр. Обжариваем до тех пор, пока не испарится вся влага, выделившаяся при жарке. А кусочки курочки должны слегка подрумянится. Как только курица готова, возвращаем в сковороду лук, мешаем и обжариваем вместе несколько минут. После чего заливаем в сковороду 200 мл сливок. Томим на среднем огне, периодически помешивая. Делаем это до тех пор пока часть сливок не выкипит, а оставшиеся сливки не загустеют.
Вот на этом шаге мы заканчиваем приготовление. Выключаем нагрев. И начинаем раскладывать наше мясо по порционным тарелочкам. Гарнир для него остается на ваше усмотрение. У меня ребенок любит есть это блюдо с обычными отварными макаронами. Вот такой он простой и быстрый рецепт.
Теперь перехожу к пошаговому описанию рецепта.
Шаги
1 Сделано | Лук чистим и мелко режем (или можно порезать на полукольца). Обжариваем его на масле до легкого золотистого цвета. |
2 Сделано | Пока обжаривается лук. Филе куриной грудки режем на небольшие кусочки. |
3 Сделано | Обжаренный лук перекладываем на тарелку. На эту же сковороду выкладываем порезанное куриное филе. Солим, перчим, по желанию добавляем немного молотого кориандра. Обжариваем до тех пор пока не испарится вся влага, а мясо не подрумянится. |
4 Сделано | К обжаренному мясу добавляем обжаренный лук. Мешаем и обжариваем вместе несколько минут. Заливаем в сковороду сливки. Томим курицу в сливках на небольшом огне до тех пор пока часть сливок не испарится, а оставшаяся часть не загустеет. |
5 Сделано | Выключаем нагрев. Осталось разложить куриное филе по тарелкам, добавить гарнир. Приятного вам аппетита. |
