Ингридиенты
- 2 свекла печенаяили отварная
- 1 яблоко зеленое
- 4 веточки базилик
- 5 ст ложек оливковое масло
- 1 ч. ложка горчица дижонская
- 1 ч. ложка мед
- по вкусу соль морская
- по вкусу перец черный
Инструкции
Салат из свеклы с яблоком.
Салат из свеклы с яблоком относится к категории невероятно простых салатов. Я даже сомневался, стоит ли мне писать об этом салате здесь на сайте. Но подумал и решил написать. Еще немного и рецепты со свеклой займут здесь лидирующее положение и сайт можно будет переименовать. Например Свекла И. Но вернемся к салату. Свеклу для салата я как обычно запекаю в духовке. Предварительно я свеклу промываю, обсушиваю, заматываю в фольгу и ставлю запекаться на решетку в духовке. Это самый длительный этап в этом салате. Для запекания среднего размера свеклы у вас уйдет около 1,5 часов. Температура духовки 190 градусов.
Еще нам нужно свежее яблоко и базилик. Заправить салат можно или просто хорошим оливковым маслом, а можно сделать более оригинальную заправку на основе оливкового масла, меда и дижонской горчицы. И по своему вкусу можно добавить соль, перец. Только не пожалейте хорошей соли – морской или гималайской. Не знаю почему, но мне кажется хорошая соль более ароматная и вкусная, она подчеркивает вкус блюда, которое вы готовите.
Переходим к рецепту – салат из свеклы. С яблоком и базиликом.
Шаги
1 Сделано | Берем остывшую запечную или отварную свеклу, чистим ее и режем на кубики. К свекле добавляем мелко порезанный базилик. Далее чистим яблоко, нарезаем его на более мелкие, чем свекла, кубики. Кладем их в отдельную емкость. |
2 Сделано | Готовим салатную заправку. Мешаем оливковое масло, мед, дижонскую горчицу, соль, перец. |
3 Сделано | Заливаем свеклу салатной заправкой, хорошенько мешаем. На порционные тарелки раскладываем свеклу, сверху выкладываем яблоко. И если у вас случайно есть свежая мята, то сверху для красоты можно положить веточку мяты. Приятного аппетита. |
