Ингридиенты
-
5 кусков Свиная корейка на кости
-
6 штук картофель
-
400 мл сливки
-
1 шт лук репчатый
-
2 шт помидоры
-
150 грамм сыр полутвёрдый
-
для жарки масло растительное
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец
Инструкции
Свинина с картошкой в духовке.
Блюда из свинины в духовке очень часто являются вариациями блюда под названием мясо по французски. С чем связана популярность этого блюда я не знаю. Возможно с его простотой приготовления, великим множеством вариаций, отсутствием требований к соблюдению пропорций, ингредиентов и конечно вкусностью. Сегодня это будет свинина с картошкой в духовке. Для этого рецепта я взял корейку на косточке. Но для этого рецепта отлично подойдет и другие части свинины. Например карбонат, шейка, вырезка и т.д.
Вместе со свининой и картошкой у меня будут сливки, сыр, лук, помидоры и немного простых специй.
Продукты:
- Корейка свиная на косточке – 5 кусков общим весом в районе 600-700 грамм
- Картофель – 6 штук
- Сливки 20 %-400 мл
- Лук репчатый -1 большая
- Помидор -2 штуки
- Сыр обычный полутвёрдый – 150 грамм
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец – по вкусу
Этапы приготовления
- Порционные куски корейки я немного отбил и обжарил на сковороде, смазанной маслом до аппетитного поджаристого вида.
- Картошку почистил и порезал на дольки. Лук нашинковал, помидоры нарезал кружками.
- В противень, смазанный маслом уложил картошку перемешанную с луком. Залил сливками. Посыпал солью, перцем. Сверху уложил мясо и нарезанные помидоры. Все это сверху посыпал тертым сыром.
- Укрытый фольгой противень поставил в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
- Через час снял фольгу с противеня и запекал картошку с мясом до образования румяной корочки.
Вот и все. Дальше я разложил мясо с картошкой по тарелкам и приятного аппетита.
Далее пошаговый рецепт
Шаги
|
1
Сделано
|
Порционные куски свиной корейки на косточке я немного отбил и обжарил на сковороде, смазанной маслом до яркой аппетитной корочки с двух сторон |
|
2
Сделано
|
Картофель почистил и нарезал на дольки. Лук нашинковал на полукольца. Помидоры нарезал кружками |
|
3
Сделано
|
В противень смазанный маслом уложил картофель перемешанный с луком. Залил сливками. Посолил, поперчил. Далее уложил обжаренные куски корейки и кружки томатов. Сверху посыпал тертым сыром. |
|
4
Сделано
|
Противень укрыл фольгой и поставил в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час. |
|
5
Сделано
|
Через час снял фольгу и запекал свинину с картошкой в духовке до образования румяной сырной корочки. |
|
6
Сделано
|
Далее раскладываем блюдо по порционным тарелкам и приятного аппетита. |
