Ингридиенты
- 0,7 кг свиная шейка
- по вкусу соль крупная
- по вкусу Черный перец грубого помола
- 1 ст. ложка оливковое масло
Инструкции
Стейк из свиной шейки.
Стейк из свиной шейки на углях я решил приготовить спонтанно. Наверное просто захотелось разнообразия. А то если я собираюсь готовить свинину на углях, то это 99% будет шашлык из свиной шейки. В итоге в очередной день гриля, я решил сделать из шейки, что-то другое. И первая идея – приготовить стейки из свиной шейки. Сказано, сделано. Кусок шейки разделал на стейки толщиной около 1,5 см. Мясо конечно же режем поперек волокон. Солим перчим и отправляем наши стейки на раскаленную решетку готовится. В зависимости от количества и температуры углей, на приготовление стейков из свиной шейки уйдет примерно минут 10-15. Гарниром для такого мяса отлично подойдут овощи, приготовленные на гриле.
Что касается соуса, то это дело вкуса. Например на данный момент я люблю есть мясо с обычным кетчупом. А буквально недавно мне нравилось есть мясо с соусом барбекю. В таких делах как соус вкус и предпочтения могут меняться время от времени.
Ну вот кажется я успел рассказать весь рецепт. Даже не знаю, что же писать дальше. Все же попробую описать пошагово все выше сказанное.
Переходим к рецепту приготовления стейков из свиной шейки.
Шаги
1 Сделано | Нашу шейку разделываем на стейки толщиной около 1,5 см. Мясо режем поперек волокон. |
2 Сделано | Стейки слегка смазываем оливковым маслом. Солим, перчим по вкусу. |
3 Сделано | Жарим на углях на решетке с двух сторон до готовности. В среднем на этой уйдет минут 10-15. |
