Ингридиенты
- 1 штука баклажан
- 1 штука цуккини
- 1 штука перец болгарский
- 1 штука красный лук репчатый
- 10 штук помидоры черри
- 3 ст. ложки оливковое масло
- по вкусу соль, перец
- немного зелень свежаяпетрушка, базилик и т.д.
Инструкции
Тёплый салат из обжаренных овощей с фетой
Если вы ищете лёгкое, полезное и при этом яркое блюдо, попробуйте тёплый салат из обжаренных овощей с фетой.
Всего 20 минут — и у вас на столе красивое, ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдёт как самостоятельный ужин или гарнир к мясу и рыбе.
Овощи быстро обжариваются на сковороде до золотистой корочки, сохраняют сочность, а фета добавляет нежную сливочность и лёгкую солёность. И важная деталь — помидоры черри добавьте в самом конце обжарки овощей, буквально за пару минут. Фету добавляйте уже в тарелку с салатом.
Для приготовления этого теплого салата вам понадобятся:
Баклажан, Цуккини, Болгарский перец, красная луковица — по одной штуке. 8-10 помидорок черри, 100 грамм сыра фета, 2-3 ст. ложки оливкового масла, соль да перец по вкусу и немного свежей зелени — например петрушка или базилик.
Шаги
| 1 Сделано | Вымойте все овощи и обсушите. Нарежьте баклажан, цукини и перец крупными кусочками, лук — полукольцами, черри оставьте целыми или разрежьте пополам. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте овощи партиями, чтобы они не тушились, а именно подрумянивались. Начните с баклажанов, затем добавьте цукини, перец и лук. В конце добавьте черри и готовьте ещё 2–3 минуты — чтобы они чуть размягчились, но сохранили форму. |
| 2 Сделано | Переложите обжаренные овощи в большую тарелку. Добавьте кубики феты, посыпьте зеленью, слегка полейте оливковым маслом. Подавайте тёплым. При желании посыпьте щепоткой копчёной соли — она придаст салату лёгкий аромат дымка и сделает вкус глубже. |
