0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
Тесто
1 литр Мука
для присыпки стола Мука
350 мл вода
1 пакетик дрожжи
1 ст. ложка Соль
0,5 ч. ложки тимьян сухой
8 ст. ложек оливковое масло
1 веточка розмарин
Начинка
2 шт. лук репчатый
3 ст. ложки Мука
3 шт. помидоры
0,5 банки оливки без косточек небольшая банка
200 грамм брынза
50 грамм сыр пармезан
1 шт. кабачки небольшие
1 веточка розмарин
по вкусу и для жарки оливковое масло
Фокачча классическая. 4 Вида в одном рецепте.

Фокачча классическая. 4 Вида в одном рецепте.

Это и пицца и хлеб.

  • 120 минут
  • Порций 60
  • Легко

Ингридиенты

  • Тесто

  • Начинка

Инструкции

Поделиться

        Фокачча. О том как приготовить сразу 4 разных фокаччи.

Фокачча. Сегодня я расскажу и покажу о том как приготовить сразу 4 разных фокаччи одновременно. Отличаться эти фокаччи будут начинками. Если тесто для фокаччи не очень любит импровизации, то с начинками вы можете импровизировать исходя из ваших желаний. Я сделал начинки исходя из того, что у меня было дома, ну и конечно потому что мне эти варианты начинок показались вкусными. Кстати как показали фокаччи, с начинками я не ошибся фокаччи сьели сразу. Даже мне еле еле удалось урвать себе кусочек.

Вообще в переводе с латыни фокачча означает хлеб, запеченный в огне. Фокаччу делают из дрожжевого или пресного теста. Я расскажу вам о том как сделать ее из дрожжевого теста.  Считается, что фокачча является предшественник пиццы. Готовится она практически так же как и пицца -быстро и при высокой температуре. Если мы говорим о духовке, то это около 230 градусов.

Классическая фокачча делается без начинки. Уже после приготовления ее сбрызгивают оливковым маслом.  Фокаччи бывают тонкими и не очень. В Италии в каждом регионе есть свои отличия и предпочтения  в приготовлении  этих лепешек. Но их всегда объединяет одна общая черта — они всегда вкусные.

И я предлагаю вам сегодня приготовить этот очень вкусный кусочек Италии у себя дома. Готовить фокаччу очень просто.  Вы можете не сомневаться, что она понравится и взрослым и детям. Как я говорил ранее вы можете импровизировать с начинками для фокаччи. Или вообще готовить ее без начинки.

Я же предлагаю вам приготовить 4 варианта фокаччи: c с помидорами и сыром, с помидорами, цуккини и сыром, с оливками и сыром, с помидорами, цуккини, жаренным луком и сыром.

 

(Visited 51 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Готовим тесто

В теплую воду высыпаем дрожжи и добавляем одну столовую ложку оливкового масла. Хорошо мешаем.

2
Сделано

В муку добавляем соль, тимьян, листики с 1 веточки розмарина. Хорошо мешаем.

3
Сделано

В муку заливаем воду с дрожжами, мешаем. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и хорошо его вымешиваем. Придаем форму шара. Глубокую емкость для теста смазываем оливковым маслом и кладем в нее тесто. Тесто тоже смазываем оливковым маслом. Накрываем и оставляем на 1 час.

4
Сделано

Готовим начинку.

Помидоры и кабачки нарезаем тонкими кружочками. Оливки режем на тонкие колечки. Лук чистим на нарезаем тонкими полукольцами. Жарим на оливковом масле на не сильном огне до мягкости. Добавляем 2-3 ст. ложки муки и продолжаем жарить пока лук не станет коричнево-золотым.

5
Сделано

Противень укрываем бумагой для выпечки и слегка смазываем оливковым маслом. Выкладываем на него наше тесто. Равномерно распределяем его по всей ширине противеня.

6
Сделано

Тесто разрезаем на четыре равные части. Между этим частями должен быть промежуток около 2 см. Смазываем тесто оливковым маслом, накрываем и оставляем его отдыхать минут 20.

7
Сделано

Тесто равномерно по всей длине прижимаем кончиками пальчиков, оставляя как бы воронки по тесту.

8
Сделано

Раскладываем начинку по кускам теста. У меня это с помидорами и брынзой, с помидорами, цуккини и сыром (брынза и пармезан), с оливками и сыром, с помидорами, цуккини, жаренным луком и сыром. У вас начинка может быть совершенно другая.

9
Сделано

Запекаем в предварительно прогретой до 230 градусов духовке минут 20-25.

10
Сделано

Есть фокаччо можно и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Во всех видах она будет вкусная, а т.к. готовить ее будете именно вы, она будет самой вкусной и для вас и для всех ваших близких. Приятного вам аппетита.

Дмитрий

Салат с брынзой и помидорами
предыдущий
Салат с брынзой и помидорами. За 5 минут.
фаршированные шляпки шампиньонов
следующиц
Фаршированные шляпки шампиньонов. На углях или в духовке.
Салат с брынзой и помидорами
предыдущий
Салат с брынзой и помидорами. За 5 минут.
фаршированные шляпки шампиньонов
следующиц
Фаршированные шляпки шампиньонов. На углях или в духовке.

Добавить коментарий