https://grillovenand.com

Домой
Рецепты гарниров
Хоровац армянский (или овощи на гриле)

Start Reading Mode

мин.

0 0

Поделиться
2 617 Просмотры
Like 9

Ингридиенты

Порций:

	2 штуки баклажан
	2 штуки перец болгарский
	3 штуки помидоры
	2 штуки лук репчатый
	0,5 пучка кинза
	2 зубчика чеснок
	3 ст. ложки масло растительное
	по вкусу Соль
	по вкусу Перец

Хоровац армянский (или овощи на гриле)

Name: Хоровац армянский (или овощи на гриле)
Yield: 4
Ingredients: баклажан: 2 штуки; перец болгарский: 2 штуки; помидоры: 3 штуки; лук репчатый: 2 штуки; кинза: 0,5 пучка; чеснок: 2 зубчика; масло растительное: 3 ст. ложки; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу

Любите овощи на гриле? Тогда этот рецепт для вас. Закуска из жаренных на углях овощей с ярким и насыщенным вкусом дымка, кинзы и чеснока.

30
Порций 4
Легко

Ингридиенты

2 штуки баклажан
2 штуки перец болгарский
3 штуки помидоры
2 штуки лук репчатый
0,5 пучка кинза
2 зубчика чеснок
3 ст. ложки масло растительное
по вкусу Соль
по вкусу Перец

Инструкции

Хоровац или вкусные овощи на гриле.

Хоровац – вы слышали такое слово. Я до недавнего времени нет. А вы любите овощи на гриле? Наверняка да. И Вы точно отлично жарите на гриле баклажаны, перцы, помидоры и многое другое. Но с большей степенью вероятности Вы жарите овощи целиком, или дольками, или кружочками и таким же образом подаете их на стол. Сегодня я хочу предложить отличную альтернативу стандартной обжарке овощей на шампурах. Блюдо назвается хоровац и познакомился я с этим блюдом будучи в Армении и после этого овощи на мангале готовлю в основном только этим способом, необыкновенно вкусное блюдо. Оно к тому же не только вкусное, но и готовится просто и быстро. Немного подольше чем просто пожарить овощи на гриле. Кстати я слышал, что некоторые готовят его даже на обычной газовой плите, конечно если нет под рукой мангала.

(Visited 2 617 times, 1 visits today)

Шаги

1 Сделано	Одеваем на шампура баклажаны, перец и помидоры (каждый вид на свой шампур) и жарим на сильных углях (можно даже чтобы угли были еще с огнем) до готовности. Репчатый лук кладем запекаться прямо в угли, как картошку, минут на 7-10 (следите чтобы не сгорел).
2 Сделано	После того как овощи на шампурах готовы, снимаем их с шампуров и кладем в полиэтиленовые пакеты и завязываем их (закручиваем)-полежав в пакете наши овощи легко очистятся от кожицы. . Даем немного остыть. Чистим овощи от кожицы, мелко рубим, добавляем к ним репчатый лук порезанный на четверть кольца или более мелко, мелко порезанную кинзу, чеснок, масло, солим перчим, перемешиваем и выкладываем на блюдо. Приятного аппетита.
3 Сделано	Полезные советы: Хоровац можно приготовить не только на мангале, но и в духовке и даже на газовой плите- положите решетку над газовой конфоркой, зажгите газ и обжарьте овощи на ней до готовности. Отличие мангала от духовки и газовой плиты- отсутствие запаха костра (дыма), но все равно очень вкусно.