Ингридиенты
- 300 грамм креветки очищенные
- небольшой пучок салат листовой
- 3 шт. огурцы свежиенебольшие
- 3 шт. помидоры
- 1/4 пучка лук зеленый
- 1 зубчик чеснок
- по вкусу Соль
- по вкусу перец черный
- по вкусу оливковое масло
- 1/4 лимонили лайм
Инструкции
Вкусный салат с креветками. И полезный.
Сегодня в нашем меню очень быстрый и очень вкусный салат с креветками. Этот рецепт я нигде не читал, а просто он пришел мне в голову экспромтом. Я ходил и думал, можно ли приготовить такой салат, который заменит на ужин и основное блюдо.
Почему заменит? Все просто мне было лень что-то готовить. Вообщем решил я, что сегодня мы поедим только салат. С этой мыслью я пошел в огород. Нарвал пучок салатных листьев, немного зеленого лука. Три средних помидора и три небольших огурчика. И тут меня осенила мысль добавить в салат теплых обжаренных креветок. Именно теплых. Тем более в морозилке у меня лежали остатки очищенных креветок.
Продукты:
Креветки очищенные – 300 грамм.
Помидоры- 3 шт.
Огурцы – 3 шт.
Салатные листья – небольшой пучок.
Чеснок – 1 зубчик.
Зеленый лук – несколько перьев.
Оливковое масло для жарки и заправки.
Соль, перец – по вкусу.
Лимон или лайм – четверть.
Сказано сделано. Креветки залил чуть теплой водой для быстрой разморозки.
Помидоры, зелень, огурцы помыл, обсушил и нарезал.
Размороженные креветки обсушил бумажным полотенцем и выложил на раскаленную и смазанную оливковым маслом сковороду. Обжаривал около 3 минут. В самом конце добавил порезанный зубчик чеснока.
Далее все просто. В миску складываем порезанные зелень и овощи. Добавляем соль, перец, оливковое масло. Выжимаем сок лимона или лайма. Мешаем. Раскладываем салат по тарелкам. Сверху на салат выкладываем обжаренные креветки.
Вот кратко и все.
Далее пошаговое описание рецепта.
Шаги
1 Сделано | Овощи и зелень моем и нарезаем по своему вкусу. |
2 Сделано | Сковороду раскаляем, смазываем оливковым маслом. Обжариваем на максимальном нагреве креветки минуты 3. За минуту до готовности добавьте к креветками порезанный зубчик чеснока. Помешайте. |
3 Сделано | К отрезанным овощам и зелени добавьте по вкусу соль, перец, оливковое масло. Выдавите сок четверти или чуть меньше лимона или лайма. Перемешайте. |
4 Сделано | На тарелки выложите салатную часть. Сверху украсьте теплыми обжаренными креветками. Кстати к салату можно добавить немного бальзамического крема. Будет вкусно. |
