Ингридиенты
- 0,5 кг кольца кальмаров
- 240 мл Мука
- 240 мл панировочные сухари
- 3 Яйцо куриное
- по вкусу Соль
- по вкусу перец черный
- 5 ст. ложек Молоко
Инструкции
Кольца кальмара в кляре рецепт.
Кольца кальмара в кляре пробовали очень многие из нас. Что немаловажно – почти все пробовали кольца кальмаров в каком-нибудь заведении общепита. Я очень полюбил это блюдо давным давно, когда мне посчастливилось провести отпуск в небольшой деревушке на юге Италии. Мы там ежедневно ходили ужинать в небольшое кафе, которое на территории своего частного дома открыла одна семья. А так как в этой семье были рыбаки, то одно из блюд у них в меню как раз и было – кольца кальмаров.
Какие они были вкусные. Нежные, сочные, сытные не передать словами все мои вкусовые ощущения. Подавали их с дольками домашних лимонов и соусом тар тар. Еще одним немаловажным плюсом этого блюда была его относительно небольшая стоимость. Многие наверняка знают, что кулинарная Италия удовольствие не из дешевых.
Главный залог успеха рецепта – качество кальмаров, там они были свежайшими, внимательно отнеситесь в выбору кальмаров. Сегодня мы приготовим кольца кальмаров у себя дома. Рецепт этот можно назвать классическим. Он очень прост в приготовлении – нам понадобится всего около 30 минут.
Итак кольца кальмара в кляре рецепт .
Шаги
1 Сделано | Перемешиваем муку, соль, перец. |
2 Сделано | Обсушенные кольца кальмаров хорошо обваливаем в муке, далее окунаем в яично молочную смесь, после этого обваливаем в панировочных сухарях. |
3 Сделано | Жарим кольца кальмара в раскаленном масле около 1 минуты, до румяного цвета (не горелого). Приятного аппетита. |
