Печеная капуста. Такую капусту вы еще не пробовали.

Поделиться

Печеная капуста с сырным соусом блю чиз.

Сегодня приготовим белокочанную капусту достаточно необычным способом. Уверен, что не многие из вас пробовали этот способ приготовления. Капусту мы будем запекать в духовке. Запекать будем долго, два часа.  Так же для этого блюда нам понадобится приготовить соус. Как оказалось печеная капуста отлично сочетается с соусом блю чиз. Этот соус буквально за несколько минут делается из двух составляющих: жирные сливки и сыр с голубой плесенью. Сыр, несмотря на неприятное слово – плесень, отлично сочетается с капустой.

В качестве альтернативы можно попробовать приготовить грибной соус, или соус из обычного сыра, но в этом рецепте мы готовим блю чиз соус.

Несмотря на длительное приготовление рецепт очень прост и под силу даже тем, кто никогда ничего сам не готовил.

Итак приступаем к рецепту.

Для приготовления печеной капусты нам понадобится:

1. Белокочанная капуста – 1 небольшой кочан весом около 1 кг.
2. Растительное (или смесь растительного и сливочного) масло – для обжарки капусты.
3. Чеснок -2 зубчика.

Для приготовления соуса блю чиз понадобится:

1. Сливки жирностью 30 % – 300 мл
2. Сыр с голубой плесенью – 100 грамм

Приготовление капусты:

1. Запекаем кочан капусты в прогретой до 180 градусов духовки в течение 2-х часов.
2. Достаем капусту из духовки, снимаем с кочана верхние подгоревшие и подсохшие листья.
3. Режем кочан на 4 равные дольки.
4. В сковороде разогреваем масло, добавляем мелко порезанный чеснок, обжариваем вместе минуту.
5. Капустные дольки обжариваем со всех сторон до получения поджаристого цвета.

Приготовление соуса блю чиз:

1. В сотейнике разогреваем сливки.
2. В разогретые сливки крошим сыр с голубой плесенью. Греем сливки с сыром на слабом огне до полного растворения сыра. Как только сливки начнут закипать выключаем соус. Он готов.

Раскладываем дольки печеной капусты по тарелкам. Сверху поливаем их сырным соусом.

Приятного аппетита.