Жареная картошка в мундире.

Поделиться

Жареная картошка в мундире. Просто и очень вкусно.

Жареная картошка в мундире? Тоже нашел чем удивить. А может вам больше нравится это сочетание по отдельности. Или картошка в мундире или жареная картошка? Мне кажется, что больше всего в жизни я съел картошки. И не могу сказать, что это как-то расстраивает меня. Наоборот, я частенько думаю, что наверное больше всего кулинарных рецептов придумано для картошки.

Вроде бы все мы все из картошки перепробовали, а нет, что-то каждый год новенькое узнаем.

Сегодня я расскажу мою новинку. Конечно, что-то подобное я делал, но обычно это была молодая картошка. А здесь почти тоже самое, но только с осенней картошкой.

Рецепт до безобразия прост. Но как же это вкусно.

Берем как можно мельче картошку. Хорошо ее промываем. Замачиваем в воде минут на 20. Затем еще промываем.

Отвариваем картошку до готовности.

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем на него 3-4 зубчика мелко порезанного чеснока. Жарим на не сильном огне минуты 3-4. Вынимаем чеснок. Выкладываем в сковороду отваренный картофель в мундире. Слегка подсаливаем. Жарим со всех сторон до образования румяной корочки. Раскладываем по тарелкам и приятного аппетита. Вообще такой картофель вкусно есть в любом виде и в любом сочетании. В холодном и горячем. В качестве гарнира и в качестве отдельного блюда. Выбирайте любой вариант. Все они очень вкусные.

Вы знаете зачем мы вынимаем чеснок? Просто чеснок быстро подгорает в масле и если его там оставить, то он превратится в угли. А сгоревший чеснок на вкус не очень приятен.

Про масло. Я жарю на обычном рафинированном подсолнечном, хотя думаю легко можно на оливковом пожарить.

Вкратце это все. Теперь более пошаговый рецепт.