Салат табуле. Питаемся вкусно и полезно.

Поделиться

Салат табуле. Наверное самый простой рецепт.

Салат табуле пришел к нам с Востока. Говорят, что родиной этого прекрасного блюда является Ливан или Сирия. Придумали его тысячи лет назад, а это доказывает, что салат стоящий и если уж вы его не пробовали, то сейчас самое время его попробовать. Само слово “табуле” означает перемешивание овощей. Да и рецепт этого салат основан именно на этом принципе.  Секрет или изюминка салата состоит в том, что овощи и зелень, входящие в него необходимо порезать как можно мельче. На мой взгляд чем мельче, тем вкуснее. Вариантов Табуле великое множество. Но главным ингредиентом его всегда является булгур и разнообразная зелень. Ранее я уже размещал рецепт табуле у себя на сайте, но сегодня я приготовлю еще один вариант этого вкусного блюда.

Салат табуле готовится невероятно просто, а уж о пользе его я говорить не буду. Как только вы увидите его составляющие вам станет все понятно, он настоящий кладезь витаминов.

Итак сегодня мне понадобились:

1. Булгур – около 200 грамм
2. Помидоры – 2 штуки средние
3. Лук зеленый – небольшой пучок
4. Петрушка – пучок
5. Кинза – пучок
6. Мята свежая – маленький пучок
7. Лимон для заправки – 1/2
8. Оливковое масло для заправки – около 3 ст. ложек
9. Соль, перец по вкусу

Готовим:

1. Отвариваем булгур до готовности и даем ему полностью остыть
2. Помидоры режем на очень маленькие кубики
3. Зелень шинкуем как можно мельче
4. Складываем все составляющие салата табуле в салатную емкость, выжимаем туда сок лимона, добавляем оливковое масло, соль, перец
5. Перемешиваем салат до однородной массы. Чувствуете какой аромат идет от этого салата. Но есть пока рано. Оставляем настояться  салат минут 20, так он будет вкуснее
6. Раскладываем салат по тарелкам и теперь приятного аппетита

Ниже рецепт поподробнее.