Ингридиенты
- 0,5 кг морковь
- 0,5 кг лук репчатый
- 0,5 литра бульон овощнойили куриный
- 0,5 литра вода
- 1 ч. ложка имбирь корень
- 3-4 полоски кожура апельсинашириной около 1,5 см
- по вкусу Соль
- по желанию сухарики из белого хлеба
- по желанию зелень свежая
Инструкции
Морковный суп пюре и почему я его приготовил.
Наличие больших запасов морковки сподвигло меня на очередной эксперимент. Приготовить суп из морковки. Вообще большое количество вареной морковки мне не нравилось с детства. Но желание приготовить что-то новое победило. Плюс морковка – это же полезно для зрения, а я уже много много лет ношу очки :-(, хотя ем много морковки. Но почему именно пюре? В последнее время мне очень понравились крем супы, поэтому это должен быть морковный крем суп. Сказано- сделано. Открыл интернет углубился в изучения темы, связанной с морковными супами. Как оказалось рецептов огромное множество, но все же среди этого многообразия мне удалось найти оригинальный и в тоже время очень простой рецепт морковного супа. Скажу сразу суп понравился всей семье. Ребенок, которому нет и пяти лет. На следующий день отказался есть другой суп и все же согласился съесть его, только после того как я пообещал приготовить ему завтра морковный суп пюре.
Шаги
1 Сделано | |
2 Сделано | В кастрюлю с луком и морковью добавляем бульон, воду, кожуру апельсина, порезанный на небольшие кусочки корень имбиря. Доводим до кипения и варим на небольшом огне минут 15, до полного размягчения морковки. |
3 Сделано | Выключаем суп. Достаем из него корки апельсина. Включаем блендер и наш суп превращается в крем суп. |
4 Сделано |