Ингридиенты
-
2 груша
-
1 миска салат листовой
-
100 грамм творог
-
1 огурцы свежие
-
Для карамелизации
-
3 ст. ложки сахар
-
20 грамм масло сливочное
-
Для салатной заправки
-
0,5 ч. ложки горчица дижонская
-
0,5 ч. ложки мед
-
2 ст. ложки оливковое масло
-
2 ст. ложки соус гранатовый
-
2 ст. ложки вода
-
по вкусу Соль
Инструкции
Салат с грушей.
Этот салат с грушей я делал без каких либо рецептов, просто захотелось какого-то легкого салата с фруктовыми нотками и кисло-сладкой заправкой. А дальше посмотрел в холодильник. Там были салатные листья, груша и творог. Вот на их основании я и решил сотворить салат. А готовить этот салат очень просто.
Самое сложное в нем приготовить кармелизованную грушу. Да и то слово сложное здесь условно. Творог для салата крайне рекомендую брать твердый и сухой. Чтобы вы могли его покрошить его крупными кусочками. Заправку для него я сделал на основе оливкового масла, гранатового соуса и дижонской горчицы.
Салат с творогом получился очень легким и невероятно вкусным. Аромат груши, свежая зелень, вкус гранатового соуса. Отличное сочетание. Не салат, а сплошная польза.
Теперь подробнее о рецепте.
Шаги
1
Сделано
|
Карамелизуем грушу. |
2
Сделано
|
Готовим заправку для салата с грушей и творогом. Мешаем горчицу, мед, гранатовый соус, оливковое масло, воду и соль. |
3
Сделано
|
На Порционные тарелки выкладываем зелень, дольки огурцов и помидор. Сверху выкладываем крупные кусочки карамелизованной груши. Творог ломаем на небольшие кусочки и выкладываем сверху салата. Поливаем салатной заправкой и если есть желание сиропом, оставшимся от карамелизации груши. |