Ингридиенты
-
1 штука Кочан капустыплотный
-
3-4 ст. ложки оливковое масло
-
2 зубчика чеснок
-
1 ч. ложка орегано сухое
-
1 ч. ложка тимьян
-
по вкусу соль, перец
Инструкции
Стейк из капусты: рецепт с чесноком и травами на гриле и в духовке
Стейк из капусты — это трендовое и невероятно вкусное блюдо, которое прочно заняло свое место в меню поклонников здорового питания и просто любителей вкусно поесть. Этот рецепт раскроет весь потенциал привычного овоща, превратив его в сочные, ароматные ломти с румяной корочкой. Мы приготовим стейк из капусты двумя простыми способами — на гриле для яркого запаха дыма или в духовке для тех, у кого нет углей под рукой. Это блюдо станет хитом вашего стола!
Ингредиенты для стейков из капусты (на 4 порции):
-
1 плотный кочан белокочанной капусты
-
3-4 ст. л. оливкового масла
-
2 зубчика чеснока (измельчить)
-
1 ч. л. сушёного орегано
-
1 ч. л. сушёного тимьяна
-
Соль по вкусу
-
Свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление стейков из капусты не отнимет много времени. Главное — правильно нарезать кочан и щедро смазать ломти ароматной смесью масла с чесноком и травами. Далее просто запекаем до мягкости и золотистой корочки.
-
Вариант 1: Приготовление на гриле.
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите капустные стейки на решетку и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны до появления аппетитных поджаристых полос и хрустящей корочки. -
Вариант 2: Приготовление в духовке.
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом и выложите стейк из капусты. Запекайте около 20-25 минут до мягкости и золотистого цвета.
Подавайте готовые стейки из капусты немедленно, пока они горячие. Они удивят вас своей сочностью, насыщенным чесночным ароматом и легкой ноткой дыма от гриля. Это блюдо кардинально изменит ваше представление о возможностях обычной капусты! Стейки из капусты — это простой, красивый и бюджетный способ разнообразить свое меню. Приятного аппетита от grillovenand.com!
Шаги
|
1
Сделано
|
Возьмите плотный кочан капусты, помойте и обсушите его. Острым ножом аккуратно срежьте верхнюю часть кочерыжки, не вырезая ее полностью — она будет держать листья вместе. Положите кочан на бок и нарежьте его поперек кочерыжки на толстые ломти толщиной около 3 см. У вас получатся идеальные заготовки для стейков из капусты. |
|
2
Сделано
|
В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сушеные травы (орегано, тимьян), соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте до получения ароматной однородной смеси. Щедро смажьте стейки из капусты чесночным маслом со обеих сторон, стараясь, чтобы оно попало между листьев. Дайте пропитаться 10-15 минут для лучшего вкуса. |
|
3
Сделано
|
Вариант 1: Приготовление на гриле. |
