Ингридиенты
- 0,8 кг семга
- 1 ч. ложка горчица дижонская
- 2 ч. ложки соевый соус
- 1 ч. ложка мед
Инструкции
Стейк из семги в духовке.
Стейк из семги в духовке быстрое, вкусное, полезное и очень простое в приготовлении блюдо. На приготовление стежков из семги вам понадобится примерно 30 минут вашего времени. Поэтому это можно считать идеальным рецептом в рабочие будни.
Очень долгое время в процессе готовки стейком из семги, форели, лосося я всегда ждал, когда стейк покроется поджристой корочкой. А потом думал – нет все же стейки из семги какие-то жирноватые получаются. Достаточно долго я так готовил их. А оказалось все просто. Я банально пережаривал рыбу. В результате чего она становилась сухой и жирной. Вся польза от нее банально выжаривалась. В тоже время я читал и видел как все хвалят стейки из семги.
Пришлось сесть и изучить вопрос приготовления стежков из семги более подробно. Прочитал великое множество вариантов приготовления стейков из семги. И вот, на основании всего прочитанного решил попробовать приготовить этот вариант. Вариант оказался очень успешным. Оказалось все очень и очень просто. На самом деле самый главный секрет приготовления вкусных стейков скрывается во времени их приготовления. Как оказалось самыми нежными и вкусными получаются стейки, которые готовятся в духовке не более 15 минут. В результает эти стейки буквально тают во рту. Даже специи и маринады вторичны. Главное это время запекания.
Ну, а когда вы добавляете к идеальному времени идеальный маринад, то получается вообще вкуснота. Я нашел рецепт маринада для стежков. Делается он из трех компонентов. Мед, дижонская горчица и соевый соус. Вам нужно просто смешать эти три компонента и смазать полученным маринадом ваши стейки из рыбы. Остальное дело духовки и времени приготовления. Настоятельно рекомендую вам приготовить стейки с этим маринадом.
Перехожу к пошаговому рецепту приготовления.
Шаги
1 Сделано | Готовим маринад- смеживаем мед, горчицу и соевый соус. |
2 Сделано | Выкладываем стейки в протвень и ставим в предварительно прогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Достаем стейки из семги из духовки и раскладываем по порционным тарелкам. |
3 Сделано | Полезные советы: не пережарьте стейки в духовке, 20 минут для стейка из семги вполне достаточно, рыба не должна получаться поджаристой иначе она будет сухой и жирной; по возможности для приготовления маринада используйте дижонскую горчицу; для оригинальности можете посыпать стейки кунжутными семечками, протвень на котором будут запекаться стейки рекомендуем покрыть бумагой для запекания. |
