Нежный крем суп из тыквы

Поделиться

Сезонный крем суп из тыквы.

Добро пожаловать в мир осенних и уютных вкусов ! Сегодня у нас в меню крем суп из тыквы. Этот суп не только невероятно вкусный, но и невероятно простой в приготовлении.

Представьте себе: нежные кусочки тыквы, пропитанные ароматами специй, обжаренных семечек и кремовой текстурой густых сливок, превращаются в настоящее кулинарное чудо. 

Этот суп можно готовить как из свежей тыквы в осенний сезон, так и из замороженной в любое время года. Он идеально подходит для вегетарианцев и детей, а также станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этим восхитительным супом! Приготовьте его сегодня и почувствуйте, как каждый глоток наполняет вас теплом и домашним уютом.

Ингредиенты:

– Тыква – 500 г

– Сливки 15-20%-  (200 г)

– Чеснок – 2 зубчика

– Лук репчатый – 1 шт.

– Куркума молотая – 1/2 ч. ложки

– Оливковое масло – 1 ст. ложка

– Соль – 1/4 ч. ложки или по вкусу

– Перец черный молотый – по вкусу

– Тыквенные семечки для украшения 

– Вода – 0,5 л

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить, нарезать произвольно крупными кусочками.

2. Разогреть кастрюлю с оливковым маслом, выложить в нее лук и чеснок, готовить, периодически помешивая, примерно 5 минут на среднем огне.

3. Тыкву помыть, почистить, удалить семечки, нарезать мякоть кубиками размером примерно 2х2 см.

4. Выложить тыкву к луку с чесноком, готовить еще минут 7, периодически помешивая.

5. Добавить к овощам куркуму и соль, перемешать. Налить в кастрюлю воду и готовить до размягчения тыквы (примерно 20 минут).

6. Готовые овощи измельчить блендером до однородности.

7. Добавить 100-200 г сливок (точное количество зависит от желаемой консистенции супа), поперчить по вкусу, перемешать и прогреть все вместе пару минут.

8. Разлить суп по тарелкам, украсить обжаренными тыквенными семечками и, по желанию,  сливками. И для полной красоты можно положить сверху немного свежей зелени.