https://grillovenand.com

Домой
Рецепты из мяса
Фаршированная картошка в духовке.

Start Reading Mode

мин.

0 0

Поделиться
735 Просмотры
Like 1

Ингридиенты

Порций:

	10 штук картофель крупный
	500 грамм фарш
	3 штуки лук репчатый
	300 грамм грибы
	3 ст. ложки Мука
	1 стакан сметана
	800 мл вода
	по желанию зелень свежая
	по вкусу Соль
	по вкусу Перец
	для жарки масло растительное

Фаршированная картошка в духовке.

Name: Фаршированная картошка в духовке.
Yield: 5
Ingredients: картофель: 10 штук; фарш: 500 грамм; лук репчатый: 3 штуки; грибы: 300 грамм; Мука: 3 ст. ложки; сметана: 1 стакан; вода: 800 мл; зелень свежая: по желанию; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу; масло растительное: для жарки

Фаршированная картошка в духовке. Вкусное и очень сытное блюдо.

120 минут
Порций 5
Легко

Ингридиенты

10 штук картофель
крупный
500 грамм фарш
3 штуки лук репчатый
300 грамм грибы
3 ст. ложки Мука
1 стакан сметана
800 мл вода
по желанию зелень свежая
по вкусу Соль
по вкусу Перец
для жарки масло растительное

Инструкции

Фаршированная картошка в духовке. С аппетитным грибным соусом.

Фаршированная картошка в духовке наверняка знакома многим. Вариантов ее приготовления существует множество. Но стоит отметить, что сам принцип приготовления этого блюда везде очень похож.

Блюдо получается очень сытным. А как оно аппетитно выглядит и какое оно вкусное. Процесс приготовления фаршированной картошки очень прост, хотя не так быстр. На приготовления этой картошки у меня ушло порядка двух часов или немного больше.

Я в этот раз приготовил фаршированную мясным фаршем картошку в сметанно-грибном соусе.

Итак на 5 сытных порций фаршированной картошки в духовке мне понадобилось:

Картофель -10 крупных штук.
Лук репчатый – 3 крупных штуки.
Фарш мясной – 500-600 грамм.
Шампиньоны свежие- 300 грамм.
Зелень свежая – по желанию и вкусу.
Мука – 3 ст. ложки верхом.
Сметана – 1 стакан.
Вода – около 800 мл.
Растительное масло- для жарки.
Соль, перец по вкусу.

Основные этапы приготовления:

Картошку моем и варим не очищая до готовности.
Пока варится картошка на сковороде обжариваем до мягкости мелко порезанный лук.
Половину лука перекладываем в фаршу. Добавляем в фарш соль, перец. По желанию туда же отправляем мелко порезанную свежую зелень (у меня был укроп). Фарш хорошенько мешаем и ставим в сторону.
На сковороду, где осталась вторая половина лука выкладываем порезанные грибы. Обжариваем их до мягкости.
Добавляем к грибам муку. Мешаем, жарим пару минут и добавляем сметану, половину воду, соль и перец. Доводим до кипения, варим пару минут и выключаем.
Отваренную картошку немного студим. Чистим. Ложкой извлекаем из картошки середину. Оставьте у картошки как можно тонкие стенки.
Наполните картофелины подготовленным фаршем. Уложите в глубокий противень и залейте сметанным соусом. При необходимости долейте воды. Жидкость должна закрывать картофель практически полностью.
Ставим в прогретую до 200-210 градусов духовку примерно на 80 минут. Кстати если фарш сверху будет слишком сильно поджариваться, то прикройте противень куском фольги.

Вот и все готово. Остается достать картофель. Разложите его по тарелкам. Полейте сметанно-грибным соусом. По желанию на картошку можно сверху положить сметану. Мне кажется с добавлением сметаны она будет еще вкуснее.

Не пугайтесь столь большому количеству шагов приготовления. Сам рецепт предельно прост. Большую часть времени вы будете просто наблюдать как готовится ваша фаршированная картошечка.

Далее читайте еще более подробный и пошаговый рецепт приготовления этого блюда.

Приятного аппетита.

(Visited 735 times, 1 visits today)

Шаги

1 Сделано	10 крупных картофелин хорошо моем. Не очищая отвариваем ее до готовности. Даем ей немного остыть. Чистим. При помощи ложки извлекаем из картошки середину. Оставляем в картофелинах как можно более тонкие стенки.
2 Сделано	3 луковицы мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости.
3 Сделано	Половину обжаренного лука добавляем в фарш. Туда же добавляем соль, перец и по желанию мелко порезанную зелень. Рекомендую добавить побольше зелени, это вкусно. Фарш хорошенько мешаем.
4 Сделано	Готовим сметанно-грибной соус. Ко второй половине лука добавляем порезанные грибы. Обжариваем грибы до мягкости. Добавляем к грибам 3 ст. ложки муки. Обжариваем помешивая пару минут. Добавляем сметану и половину воды. Доводим до кипения. Варим пару минут и выключаем.
5 Сделано	Каждую картофелину наполняем фаршем. Сверху каждой картошки делаем как бы шапку из фарша.
6 Сделано	Складываем нафаршированные картошки в глубокий противень. Заливаем сметана-грибной соус. Он должен почти полностью закрыть картошку. Если нет, то просто долейте в противень воды.
7 Сделано	Ставим противень с фаршированной картошкой в прогретую до 200 градусов духовку. Готовим минут 80. Если Вы заметите, что фарш, который не покрыт соусом начет немного подгорать, то возьмите кусок фольги и укройте им противень.
8 Сделано	Достаньте противень из духовки. Разложите картошку по тарелкам, полейте сметана-грибным соусом. По желанию и вкусу добавьте сметану. Приятного аппетита.