Ингридиенты
- 0,5 кг филе морского гребешказамороженное
- 60 грамм масло сливочное
- 2 зубчика чеснок
- 0,3 литра вино белое
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец
Инструкции
Приготовление морского гребешка.
Приготовление морского гребешка отличается от приготовления креветок. Жареные морские гребешки – отличный рецепт приготовления гребешков. Гребешки вначале обжариваются, а потом доводятся до готовности с белым вином. Блюдо приготовить очень просто и главное очень быстро. Сами гребешки очень, как и многие морепродукты, питательны, поэтому даже небольшой порцией наедаешься очень быстро. Гребешки сейчас купить в магазине очень просто. Продаются они и охлажденными, но в большей массе замороженными, последние я и купил в магазине. Купил, а потом стал думать и читать рецепты приготовления гребешков. Этот рецепт мне больше всех и понравился. И своей простотой и по описанию вроде вкусный должен получиться. На самом деле все так и произошло – и вкусно и просто. Читайте и готовьте. Да и еще к ним очень подошло белое вино.
Шаги
1 Сделано | мелко нарезаем чеснок и пару минут обжариваем его в сливочном масле (сливочное масло должно быть предварительно настоплено и нагрето на сковороде). |
2 Сделано | в полученное чесночное масло добавляем предварительно размороженное, доведенное до комнатной температуры и хорошо обсушенное бумажным полтенцем филе гребешка и обжариваем его на сильном огне до появления небольшой корочки. В процессе обжарки гребешка у Вас может выделиться много влаги, чтобы ускорить обжарку Вы можете эту влагу слить в отдельную емкость, она нам позже пригодиться. |
3 Сделано | как только гребешки чуть зарумянились выливаем в них часть жидкости, которую мы перелили в отдельную емкость, добавляем вино, соль, перец и тушим минуты 2-3. |