0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
500 грамм Тесто слоеное бездрожжевое
300 грамм брынза
3 шт. картофель
1 шт. Яйцо куриное
1,5 ст. ложки кунжут
1 шт. Яичный желток
3 ст. ложки Мука
2 ст. ложки оливковое масло
по вкусу Соль
по вкусу Перец
Бурекас. С брынзой и картофелем.

Бурекас. С брынзой и картофелем.

Бурекас. Супер пирожки из слоеного теста с начинкой из брынзы с картофелем.

  • 60 минут
  • Порций 5
  • Легко

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться

Бурекас.

Пирожки бурекас из слоеного теста с начинкой из брынзы и картофеля отличная закуска. Эти пирожки по достоинству оценят ваши близкие. Окунувшись в историю можно узнать, что бурекас – вид несладкой выпечки, который придумали в Турции. Уже много веков этот вид выпечки очень популярен не только в Турции, но и во многих соседних странах.Например в Израиле, Греции и т.д.

В Израиле бурекасы чаще всего делают из теста фило. Начинки могут быть с сыром, грибами или овощами. В том же Израиле по форме бурекаса легко угадать вид начинки. Например бурекас в форме равнобедренного треугольника  означает, что начинка сделана из брынзы. Прямоугольный бурекасы с картофелем. В Греции и на Кипре очень любят делать бурекасы с начинкой из рубленого мяса.

Сегодня мы приготовим с вами бурекасы из слоеного теста. А начинка будет из брынзы с картофелем. Сочетание брынзы и картофеля делает начинку у этих пирожков не только оригинальной, но и более сочной я бы сказал.  Готовить бурекасы я буду из готового замороженного без дрожжевого слоеного теста, которое легко и просто купить в любом магазине в разделе замороженных продуктов.

Бурекасы из слоеного теста получаются более пышными. В то время как бурекасы из теста фило получаются более хрустящими и тонкими, почти прозрачными.

Готовить бурекасы очень просто. На их приготовление у вас уйдет около часа времени. Для начала включите прогреваться до 170 градусов духовку. После этого сделайте начинку, перемешав отваренную заранее картошку с брынзой и яйцом. Далее останется раскатать слоеное тесто до более тонкого состояния.

Останется только выложить начинку на тесто, слепить из него пирожки, смазать маслом, посыпать кунжутом и запечь в духовке.

Кстати бурекас вкусные и в холодном и в горячем виде. Хотя на мой взгляд в теплом состоянии они более предпочтительнее холодного варианта.

Переходим к пошаговому рецепту приготовления этих вкусных и необычных бурекас.

 

 

 

 

(Visited 630 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Картофель отварите в мундире до готовности. Остудите. Снимите кожицу и натрите на мелкой терке. Перемешайте с брынзой, яйцом. По желанию добавьте соль, перец.

2
Сделано

На стол насыпьте немного муки и раскатайте на нем слоеное тесто. Толщина теста должна получиться в районе 3 мм. Тесто нарежьте на квадраты с длиной стороны примерно 9-10 см. В середину каждого квадрата положите по 1,5 ч. ложки начинки. Тесто с начинкой сверните по диагонали в треугольник. Хорошенько закрепите края.

3
Сделано

Противень укройте бумагой для выпечки. Смажьте бумагу оливковым маслом. На противень выложите бурекасы. Смажьте их желтком и посыпьте сверху кунжутными семечками.

4
Сделано

Поставьте бурекас в прогретую до 170 градусов духовку и выпекайте до готовности минут 35-40.

дорадо в духовке в фольге
предыдущий
Дорадо в духовке в фольге.
сыровяленая свинина
следующиц
Сыровяленая свинина в домашних условиях.
дорадо в духовке в фольге
предыдущий
Дорадо в духовке в фольге.
сыровяленая свинина
следующиц
Сыровяленая свинина в домашних условиях.

Добавить коментарий