1 1

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ингридиенты

Порций:
500 грамм фарш
100 грамм рис
1 шт. лук репчатый
по вкусу Соль
по вкусу Перец
2 шт. лавровый лист
0,5 ч.л. кориандр молотый
для варки вода
Ежики из фарша с рисом. Рецепт из детства.

Ежики из фарша с рисом. Рецепт из детства.

Самые вкусные ежики из фарша с рисом

  • 50 минут
  • Порций 4
  • Легко

Ингридиенты

Инструкции

Поделиться

Ежики из фарша с рисом. Рецепт любимый с детства.

Вот и еще одно блюдо, которое несмотря на свою простоту остается в списке моих любимых рецептов уже десятки лет. Почему? Я не знаю. Как только я попробовал это блюдо в детстве так сразу и полюбил на всю жизнь. Ежики из фарша с рисом отварные в кастрюле. Приготовить ежики под силу каждому. Набор продуктов для этого рецепта – проще некуда. Время приготовления – быстрое. Кстати это отварное блюдо, а значит оно полезнее чего-то жареного и его легко можно давать детям. Многим из них ежики начинают нравится с самого первого раза. Самый отличный соус для ежиков – обычный кетчуп. Даже не знаю какую альтернативу кетчупу можно преложить для этого блюда.

ежики из фарша с рисом

Итак для приготовления ежиков на 4 человек нам понадобятся:

  1. Фарш мясной любимый – 500 грамм
  2. Лук репчатый – 1 штука
  3. Рис -100-130 грамм
  4. Соль, перец – по вкусу
  5. Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки
  6. Лавровый лист – 2 штуки
  7. Вода – для варки ежиков

Приготовление:

  1. Варим рис почти до полной готовности. Сливаем воду и даем остыть.
  2. Репчатый лук чистим, мелко режем или трем на терке.
  3. В емкости мешаем рис, фарш, порезанный лук. Добавляем специи, мешаем.
  4. Из полученной смеси лепим шарики диаметром около 5-7 см.
  5. Наливаем воду в кастрюлю. Доводим ее до кипения, немного солим, добавляем лавровый лист.
  6. Опускаем в воду ежики. Ждем когда вода закипит. Уменьшаем нагрев. Вода должна кипеть, но не очень сильно. После закипания варим ежики минут 20 до готовности.
  7. Достаем ежики из воды, раскладываем по порционным тарелкам. По вкусу и желанию добавляем томатный соус.

А теперь рецепт поподробнее.

(Visited 2 587 times, 3 visits today)

Шаги

1
Сделано

Отвариваем рис почти до полной готовности. Даем остыть. Лук мелко шинкуем или трем на терке.

2
Сделано

В емкости перемешиваем отварной рис, мясной фарш, порезанный лук и специи. Хорошо перемешиваем.

3
Сделано

Из полученной смеси лепим шарики диаметром 5-7 см.

4
Сделано

Наливаем в кастрюлю достаточное для варки ежиков количество воды. Доводим ее до кипения, солим, добавляем лавровый лист.

5
Сделано

Опускаем ежики в кипящую воду. Доводим до кипения. Нагрев уменьшаем до слабого кипения воды. Варим ежики минут 20 до готовности.

6
Сделано

Достаем ежики из воды. Раскладываем по порционным тарелкам. По вкусу и желанию добавляем томатный соус.
Приятного аппетита.

карбонат варено копченый
предыдущий
Карбонат варено копченый
салат с красной фасолью
следующиц
Салат с красной фасолью
карбонат варено копченый
предыдущий
Карбонат варено копченый
салат с красной фасолью
следующиц
Салат с красной фасолью