Ингридиенты
-
1 кг Креветки королевские
-
50 мл.-70 мл. оливковое масло
-
1/4 часть лимон
-
по вкусу Соль
Инструкции
Креветки на мангале.
Креветки на мангале я решил приготовить на днях буквально экспромтом. Чаще всего я жарю креветки на сковороде. Немного пореже я жарю креветки на решетке гриль. В этом раз я решил их пожарить на мангале на шампурах. Зачем так? Во- первых новый для меня способ приготовления, во-вторых чтобы побыстрей получилось. На решетке приходится переворачивать каждую креветку, а здесь перевернул пару тройку шампуров и все.
Креветки на мангале готовятся невероятно быстро. Сам процесс жарки занял у меня порядка 5-6 минут. Вкус получился отменный, при этом маринад для креветок сделал совсем уж простой и быстрый. Взял немного оливкового масла, немножко соли и немножко свежевыжатого лимонного сока. Вот такой простой маринад для креветок. И на мой взгляд получился он одним из лучших.
Для более удобной жарки креветок на шампурах, да и для более удобного их поедания, я их предварительно очистил. Не очищенными остались только кончики хвостов. За них очень удобно брать креветку и опускать в соус. Да и просто есть так будет удобнее. К тому же это красиво. А вы знаете, что есть красивую еду всегда вкуснее.
Вообще-то в этом вступлении я вам рассказал весь секрет приготовления креветок на мангале. Но все равно для вашего удобства распишу рецепт креветок на мангале пошагово.
Шаги
|
1
Сделано
|
Разжигаем уголь. Креветки очищаем, оставляем панцирь только на кончике хвостов. |
|
2
Сделано
|
Делаем маринад для креветок. Для этого к очищенным креветкам добавляем оливковое масло, соль. Отжимаем сок 1/4 лимона. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут 10-15. |
|
3
Сделано
|
Шампура смазываем оливковым маслом. Нанизываем на них наши креветки. Жарим на углях до готовности примерно минут 5. |
|
4
Сделано
|
Есть можно как угодно. Все равно будет вкусно. Можно с соусом, можно без него. Можно поливать лимонным соком, можно не поливать. Креветки на мангале получаются очень сочными, нежными и невероятно красивыми. |
