https://grillovenand.com

Домой
Рецепты закусок
3 закуски на гриле, которые вы ещё не готовили

Start Reading Mode

мин.

0 0

Поделиться
8 Просмотры
Like 0

Ингридиенты

Порций:

	Перец на гриле с чесноком и зеленью
	4 штуки перец болгарский
	3 зубчика чеснок
	15 грамм петрушка
	по вкусу масло растительное
	по вкусу Соль
	Баклажаны на гриле с помидорами и чесноком
	2 штуки баклажан
	3 штуки помидоры
	2 зубчика чеснок
	15 грамм кинза
	по вкусу масло растительное
	по вкусу Соль

	Помидоры на гриле с брынзой
	4 шт. большие помидоры
	100-150 грамм брынза
	по вкусу зелень свежая
	по вкусу оливковое масло
	по вкусу перец черный молотый

3 закуски на гриле, которые вы ещё не готовили

Name: 3 закуски на гриле, которые вы ещё не готовили
Yield: 4
Ingredients: перец болгарский: 4 штуки; чеснок: 3 зубчика; петрушка: 15 грамм; масло растительное: по вкусу; Соль: по вкусу; баклажан: 2 штуки; помидоры: 3 штуки; чеснок: 2 зубчика; кинза: 15 грамм; масло растительное: по вкусу; Соль: по вкусу; помидоры: 4 шт. большие; брынза: 100-150 грамм; зелень свежая: по вкусу; оливковое масло: по вкусу; перец черный молотый: по вкусу

3 овощные закуски на гриле, которые можно приготовить одновременно

30 минут
Порций 4
Легко

Ингридиенты

Перец на гриле с чесноком и зеленью
4 штуки перец болгарский
3 зубчика чеснок
15 грамм петрушка
по вкусу масло растительное
по вкусу Соль
Баклажаны на гриле с помидорами и чесноком
2 штуки баклажан
3 штуки помидоры
2 зубчика чеснок
15 грамм кинза
по вкусу масло растительное
по вкусу Соль
Помидоры на гриле с брынзой
4 шт. большие помидоры
100-150 грамм брынза
по вкусу зелень свежая
по вкусу оливковое масло
по вкусу перец черный молотый

Инструкции

Гриль хорош не только для мяса. Например можно приготовить закуски на гриле. Например из обычных овощей на решётке можно быстро приготовить сразу несколько разных закусок — и при этом каждая будет совершенно не похожа на другую.

Сегодня готовим сразу три варианта: сладкий перец с чесноком и зеленью, баклажаны с помидорами и чесноком и помидоры на гриле с брынзой.

Здесь нет сложных ингредиентов и долгой подготовки. Овощи отправляются на хорошо разогретый гриль, получают ароматные подпалины, а дальше каждый продукт превращается в отдельную закуску. Перец после гриля становится мягким и сладким, баклажаны впитывают сок помидоров и масло, а помидоры с брынзой превращаются в горячую закуску, которую особенно хорошо есть сразу.

Удобно и то, что все три блюда можно приготовить за один заход. Пока на одной части гриля жарятся баклажаны и помидоры, рядом можно запекать перец. Готовые овощи не требуют сложной сервировки — достаточно хорошего масла, чеснока, свежей зелени и немного соли.

Для перца и баклажанов подойдёт обычное растительное масло без яркого запаха. Для помидоров с брынзой я бы использовал оливковое. Масла здесь немного: оно нужно не для жарки, а для вкуса и сочности готовых овощей.

Получаются три разные закуски, которые можно подать одновременно. Их можно есть самостоятельно, подать к мясу с гриля или поставить на стол вместо обычного овощного гарнира.

Перец на гриле с чесноком и зеленью

Продукты для приготовления:

сладкий красный перец — 4 шт. (около 600 г)
чеснок — 2 зубчика
петрушка — 15 г
растительное масло — 25 мл
соль — 4 г

Перец обжарить на гриле до готовности. Переложить в миску, накрыть крышкой минут на 5. Очистить перец от кожицы, нарезать полосками. Добавить измельченый чеснок, зелень петрушки (или кинзы), соль, растительное масло. Перемешать и дать настояться минут 5.

Поверьте вам эта закуска понравится.

Баклажаны на гриле с помидорами и чесноком

Продукты для приготовления

баклажаны — 2 шт. (около 500 г)
помидоры — 3 шт. (около 350 г)
чеснок — 2 зубчика
петрушка — 15 г
растительное масло — 30 мл
соль — 4 г

Баклажаны нарезать пластинами толщиной около 1 см, смазать маслом и обжарить на гриле до готовности. Помидоры крупно нарезать. Готовые баклажаны нарезать на куски. Смешать с помидорами, измельченным чесноком, зеленью кинзы (петрушки). Посолить, при необходимости добавить немного растительного масла. Дать настояться минут 5.

Помидоры на гриле с брынзой

Ингредиенты

крупные помидоры — 4 шт. (около 500 г)
брынза — 120 г
петрушка — 10 г
оливковое масло — 20 мл
чёрный перец — 1 г

Помидоры разрезать на половинки. Положить на гриль срезом на решетку. Обжарить пока они не станут мягкими (минуты 4-5). Переворачивая. Выложить на тарелку. Сверху раскрошить брынзу, добавить зелень по желанию, немного молотого перца и конечно оливкового масла.

Как приготовить все три закуски одновременно

Сначала поставить на гриль целые перцы — им потребуется больше всего времени. Через несколько минут добавить баклажаны. Помидоры для третьей закуски поставить ближе к концу, когда остальные овощи уже почти готовы.

Так за один заход получится сразу три разные закуски: мягкий сладкий перец с чесноком, сочные баклажаны с помидорами и горячие помидоры с брынзой.

(Visited 8 times, 2 visits today)

Шаги

1 Сделано	Перец на гриле с чесноком и зеленью 1. Перец вымыть и обсушить. Выложить целиком на хорошо разогретый гриль. 2. Обжаривать, периодически переворачивая, пока кожица не станет мягкой и не покроется тёмными подпалинами. Это займёт примерно 15–20 минут. 3. Переложить перцы в миску, накрыть и оставить на 5–10 минут. Затем снять кожицу, удалить плодоножки и семена. 4. Нарезать перец крупными полосками. 5. Добавить измельчённый чеснок, петрушку, соль и растительное масло. 6. Перемешать и оставить на 5 минут.
2 Сделано	Баклажаны на гриле с помидорами и чесноком 1. Баклажаны нарезать пластинами толщиной около 1 см. 2. Смазать небольшим количеством масла и выложить на горячий гриль. 3. Обжаривать по 3–5 минут с каждой стороны до мягкости и хорошо заметных подпалин. 4. Помидоры нарезать крупными кусочками. 5. Готовые баклажаны нарезать крупными кусочками и смешать с помидорами. 6. Добавить измельчённый чеснок, петрушку, соль и оставшееся масло. 7. Осторожно перемешать и оставить на 5 минут.
3 Сделано	Помидоры на гриле с брынзой 1. Помидоры разрезать пополам. 2. Выложить срезом вверх на горячий гриль. 3. Готовить около 5–7 минут, пока помидоры не станут мягкими, а снизу не появятся подпалины. 4. Переложить на тарелку. 5. Раскрошить сверху брынзу. 6. Добавить петрушку, немного чёрного перца и оливковое масло. 7. По желанию вернуть помидоры на гриль на 1–2 минуты, чтобы брынза прогрелась
4 Сделано	Можно ли приготовить овощи заранее? Перец и баклажаны можно приготовить заранее и подать тёплыми или холодными. Помидоры с брынзой лучше есть сразу после приготовления. Какое масло использовать? Для перца и баклажанов подойдёт обычное растительное масло без яркого запаха. Для помидоров с брынзой хорошо подходит оливковое масло.