Ингридиенты
-
5 шампиньоныкрупных
-
1 кочан цветная капустанебольшой
-
8 шт. морковьмаленьких
-
по вкусу травы сухие
-
по вкусу соль морская
-
3 ст. ложки мед
-
для смазывания овощей оливковое масло
Инструкции
Овощи гриль в духовке. С медом и травами.
Овощи гриль в духовке я готовлю достаточно часто. Особенно в осенне-зимний период. Когда лень выходить на улицу и разжигать мангал, или когда просто напросто плохая погода. Овощи гриль я делаю разные. Чаще всего критерии выбора осуществляется по наличию овощей дома. Готовить овощи гриль в духовке не просто, а совсем просто. В рецептах подобным этому от вас не требуется соблюдать какие-либо пропорции составляющих. Главно в приготовлении овощей гриль в духовке – следить за овощами, чтобы они случайно не подгорели в духовке.
Что же такого особенного в моем рецепте? В моем рецепте приготовления овощей гриль в духовке я запекаю морковь, смазанную медом. Да, да именно медом. Грибы и цветную капусту я не стал смазывать, а вот морковь смазал. И еще все овощи я слегка посыпал итальянскими сухие травами и слегка сбрызнул оливковым маслом. Вообщем в этот раз я готовил: грибы, морковь и цветную капусту.
Если на гриле вы просто выкладываете овощи на решетку гриль и готовите, пару раз переворачивая, до готовности, то овощи гриль в духовке рекомендую готовить несколько по другому.
Грибы я нарезал на толстые дольки, цветную капусту а разрезал на соцветия, морковь у меня была мелкая, со своего огорода, поэтому я обрезал у нее кончики и хорошенько промыл.
Далее я выложил овощи на противень, укрытый бумагой для выпекания. Морковь я при помощи кисточки смазал медом. Цветную капусту и грибы я слегка сбрызнул оливковым маслом и посыпал итальянскими травами.
Далее я поставил противень в прогретую до 190 градусов духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева минут на 25. Когда овощи были почти готовы, я включил духовку в режим гриля, поднял противень поближе к грилю и обжарил до легкой румяности с 2-х сторон (один раз я овощи перевернул).
Кстати еще один рецепт приготовления овощей в духовке я размещал ранее и вы всегда можете найти его у меня на сайте здесь
А теперь о рецепте приготовления овощей на гриле в духовке поподробней.
Шаги
|
1
Сделано
|
Грибы режем на толстые дольки. Если гриб большой, то на 3 дольки, средний - на 2 дольки. Цветную капусту режем на соцветия, если соцветия большие, то можете порезать их как и грибы на дольки. У моркови срезаем кончики. |
|
2
Сделано
|
Противень закрываем бумагой для выпечки. Выкладываем на него грибы и цветную капусту. Смазываем или сбрызгиваем их оливковым маслом и посыпаем сухими травами. Морковь со всех сторон смазываем медом. Все посыпаем солью. |
|
3
Сделано
|
Ставим противень на средний уровень прогретой до 180-190 градусов духовку минут на 20-25. Когда вы видите, что овощи практически готовы. Переведите духовку в режим гриля, поднимите противень поближе к грилю и жарьте овощи на гриле до небольшого подрумянивая. Как правило на это уйдет буквально минуты 3-4. Когда одна сторона подрумянится, по желанию, можете перевернуть овощи и подрумянить их и со второй стороны, а можете и не делать этого. Овощи гриль в духовке будут и без этого хороши. Достаньте противень с овощами из духовке, разложите их по тарелками и приятного аппетита. Это будет и вкусно и полезно. |
