Ингридиенты
- 4 куска Свиная корейка на кости
- 1 перец болгарский
- 1 помидорыбольшой
- 2 лук репчатый
- 100 сыр тертый любой
- по вкусу майонез
- по вкусу Соль
- по вкусу перец черный
Инструкции
Свиная корейка на кости в духовке.
Свиная корейка на кости в духовке. Конечно этот рецепт знаю практически все. Но все же в качестве памятки или напоминания я решил опубликовать его у себя на сайте. Кто-то назовет его мясо по французски, кто-то как-то еще, но у всех этих названий есть общее. Это главные ингредиенты этого рецепта и способ приготовления. Кратко рецепт приготовления этого блюда можно описать так. Берем порционные куски корейки, сверху выкладываются овощи, майонез и сыр. Вся эта красота отправляется запекаться в духовку. Здесь вы можете ознакомиться с моей вариацией приготовления этого рецепта.
Обычно для приготовления этого блюда я беру большие порционные куски корейки на кости. Для этого рецепта я чаще всего беру репчатый лук, болгарский перец и помидоры. Именно из них я делаю овощную шапку для мяса. К овощам я также обычно добавляю самый простой тертый сыр и майонез.
Теперь подробно сам рецепт приготовления вкусной свиной корейки.
Шаги
1 Сделано | Порционные куски корейки слегка отбить, натереть солью и перцем. |
2 Сделано | Лук, болгарский перец нарезать соломкой (толщина около 5 мм). Помидор нарезать кубиками. Сыр потереть на крупной терке. В миску сложить нарезанные овощи, добавить к ним половину сыра, майонез, соль, перец. Все хорошо перемешать. |
3 Сделано | Порционные куски корейки выложить в посуду для запекания. Сверху уложить на них овощную смесь. На овощную смесь сверху посыпать вторую половину сыра. |
4 Сделано | Поставить мясо запекаться в предварительно прогретую до 180 градусов духовку. Укрыть мясо куском фольги и оставить запекаться примерно на час. |
5 Сделано | Снять фольгу с мяса, увеличить температуру до 200-210 градусов и запекать примерно минут 30 до образования поджаристой румяной корочки. Следите чтобы мясо не подгорело. Еще один важный момент, если в последние 30 минут вы увидите, что в посуде где запекается ваша вкусная корейка очень много воды, то вылейте ее, иначе ваше мясо будет больше похоже на вареное. |
